番薯窝-番薯窝窝头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番薯窝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番薯窝的解答，让我们一起看看吧。

地瓜窝种植技术？

1.优质沙土地，出好薯

红薯更适合在土质疏松略带坡度的黄沙土中进行种植。黄沙土质透气排水性好，红薯生长的个头能更大，形状饱满、表皮光滑色泽好，口感也更好。若是紧实干硬的土地上种植，会导致红薯个头小，表面坑洼不平，外观裂巴，品相较差，产量低。

2. 插苗有技巧

斜插薯苗比深插直插长出的红薯数量多。红薯苗斜插入泥土中， 深度保持在13--15厘米，确保红薯苗两个节巴 （一片叶子处为一节巴）插入泥土中，因为节巴是长根须和红薯的地方。斜插的红薯秧发出的根须多，红薯个数增多、个头均匀，形状圆润饱满。

3.适量施肥，适时起垄

适量施肥可以提升红薯产量，尽量施含钾的化肥或是复合肥，不要施氮肥。肥沃土地不必再施肥，过量会导致红薯藤生长过旺。施肥后给红薯地起垄。

4.适时控旺，有效提高产量

薯苗种下后，长至50--60厘米时，需要及时控旺，目的是控制红薯藤继续变长。使用红薯专用控旺，按比例与水混合喷洒在藤上，它能控制薯滕疯长，为红薯提供营养成分，使红薯块根膨大。

5.生长环境很重要，控制湿度，长的更快

注意天气环境的变化，要保证红薯生长环境的湿度平衡。旱时浇水，涝时排水，干湿度变化起伏不要过大，过犹不及，注意适度。

红薯一般种植时间是在四月底和五月初。事先，用温床培育出红薯苗，然后选择强壮的苗芽，扦插种植。红薯一般适应沙土地，耐旱。田间适时锄草。我每年都在凉台上种2一3窝红薯，生长的藤叶用来炒菜吃，营养丰富，可以吃一个夏天。

红薯苗窝窝头的做法？

主要分为以下步骤：

首先，将红薯苗去掉叶子，只留下红薯梗，洗净后切成小段，用盐腌制一小时，然后挤干水分，这就是红薯苗窝窝头的原料了。

接着，加入适量的面粉、白糖、发酵粉和清水，揉成面团，分成小块，搓圆后用手指压一下，形成一个小坑，把红薯苗放入，再包好，团圆即可。

最后，将做好的红薯苗窝窝头放在蒸锅里，用大火蒸15分钟左右即可。红薯苗窝窝头口感香甜、软糯、有嚼劲，营养丰富，是一道美味又健康的中产阶级美食。

需要注意的是，用盐腌制红薯苗可以软化口感，同时去掉部分水分，使窝窝头更加软糯。加入面粉的量要适当，既不能太硬也不能太稀，否则会影响窝窝头的口感和形状。蒸的时间也要掌握好，过短会导致不熟，过久则会导致口感过软。

总的来说，红薯苗窝窝头是一道美味、营养丰富的中产阶级美食，制作方法简单易学，适合在家中制作享用。

用料

地瓜叶 适量 、 玉米面 100g 、 普通面粉 170g 、 盐 根据个人口味 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1

用开水把盐化开，（水不要太多）加入玉米面，趁热拌匀（最好是往面里加水，玉米面能揉一块就可以了）

步骤2

等玉米面少放凉些加入白面和地瓜叶，拌匀揉成面团，面团越硬越好

步骤3

最后把面分成等量的小面团，揉成窝头样，就可以上锅蒸啦

开锅二十分钟就可以出锅了

方法如下。

1，食材准备。玉米面粉500克，小麦面粉500克，新鲜红薯苗500克，酵母粉15克。

2，将红薯叶去除粗茎，凉水洗干净，控干水份切碎。

3，起锅烧水，水开后将切碎的红薯叶焯水20秒后捞出控干水备用。

4，和面。将玉米面粉小麦面粉混合拌匀，放入酵母粉，加水揉成面团，放入焯水后的碎红薯叶，搓成细长条，切成小块，捏成窝头状。

5，醒发。将捏成窝头状的面团放置30分钟醒发。

6，将醒发好的窝状红薯叶面团放进笼屉，锅添水开始蒸。水开后再蒸20分钟，静置5分钟后即可。

到此，以上就是小编对于番薯窝的问题就介绍到这了，希望介绍关于番薯窝的2点解答对大家有用。