酸辣土豆丝的家常做法-酸辣土豆丝的家常做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣土豆丝的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣土豆丝的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

酸土豆丝做法？

原料：土豆、猪肉、花生油、食盐、生抽、陈醋、青辣椒、鸡精、葱丝、红辣椒。

做法步骤：



第1步、土豆去皮。



第2步、洗净，用擦刀打成丝。



第3步、冷水洗一下。



第4步、洗去淀粉，倒掉水。



第5步、放清水浸泡。



第6步、浸泡好的土豆丝。



第7步、热锅冷油。



第8步、放入切好的肉翻炒油热放切好的猪肉。



第9步、翻炒至断生。



第10步、青红椒洗净切小段，葱切丝。



第11步、放入锅中，翻炒，炒出辣椒香味。



第12步、大米土豆丝和食盐，翻炒。



第13步、放生抽翻炒。



第14步、放陈醋翻炒。



第15步、炒至土豆丝呈透明状。



第16步、放鸡精，翻炒均匀。



第17步、装盘。

所需食材：土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

制作步骤

步骤1

将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

步骤2

将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

步骤3

炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

步骤4

加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

食材：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。

做法：

1.土豆削皮洗净，切成薄丝，这个靠自己多锻炼。

2.切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟，还必须加几滴醋。

3.锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

4.锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。

把土豆和胡萝卜去皮.

步骤2

土豆刨成丝，泡在水里两分钟后滤干水分.

步骤3

把青辣椒，胡萝卜，葱白切丝.干辣椒切段.蒜头和姜切末.

步骤4

热锅，放入姜蒜和干辣椒爆香.

步骤5

下青辣椒丝翻炒

步骤6

放入滤干的土地丝，加一勺盐翻炒.

步骤7

下胡萝卜和葱白丝翻炒.

步骤8

土豆快炒熟时加入几滴醋翻炒，最后加少许鸡精即可出锅！

酸辣土豆丝做法步骤？

酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。

材料

主料：土豆2个 ；

辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量

酸辣土豆丝

1

土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。

2

刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。

3

泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。

4

捞出控水至少十分钟。

5

锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。

6

再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。

7

放入土豆丝快速翻炒几下。

8

尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。

9

放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。

10

放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。

食材

土豆 2个

青椒 2个

小米辣 3个

蒜 2瓣

葱 1根

米醋 2勺

生抽 1勺

白糖 半勺

盐 适量

花椒 适量

详细步骤

步骤一

准备食材，土豆削皮，青椒洗净！土豆切丝，青椒切丝！清水冲洗

步骤二

锅里加水，水烧开后，把土豆丝焯一下水！烫一下就可以捞出了！

步骤三

锅烧干加油，放几粒花椒炸香！加入蒜，香葱白炒香！

步骤四

倒入土豆丝，加一勺鸡精，两勺白醋，一勺生抽，小米辣，少许盐，少许白糖，快速翻炒两分钟后撒点葱花即可。

到此，以上就是小编对于酸辣土豆丝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣土豆丝的家常做法的2点解答对大家有用。