老友粉是哪里的特产-老友粉是哪里的特产?卤肉饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老友粉是哪里的特产的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老友粉是哪里的特产的解答，让我们一起看看吧。

南宁老友粉哪里最正宗？

1.邕味老友是一家正宗的老友粉店，它以酸笋、面筋等特色小吃而闻名。邕味老友的酸笋特别够味，很多老南宁人都喜欢它。店内的装修更加有特色，给人一种老友粉店的感觉。无论是品尝传统的南宁老友粉，还是来试试新的口味，邕味老友都是一个不错的选择。

2.舒记老友是南宁老友粉中的一员,以柠檬汁腌牛肉而闻名。牛肉和柠檬汁的搭配非常美味，被称为百吃不厌。虽然舒记的改良版稍有不同，但味道也很好。除了舒记，还有其他几家老友粉店也非常正宗，比如五、舒记猪杂伊面和老友牛肉干捞。

南宁老友粉有多少年历史？

老友粉是南宁最著名的特色小吃，拥有百年的历史。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故得“老友面”之名。老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在南宁市随处可见老友粉店，老友粉成为南宁市“必吃”的最具特色美食。

正宗老友粉做法？

  老友粉是一道具有特色的云南传统小吃，以下是正宗的老友粉做法：

所需材料：

1. 米线或粉丝 适量；

2. 牛肉（牛腱子、牛筋）250克；

3. 红薯粉条或紫薯粉条（此材料可以省略）；

4. 鸡蛋黄；

5. 姜片；

6. 香菜碎、辣椒油、酱油、盐、香油等调料适量；

制作步骤：

1. 将牛肉洗净，放入锅中煮至熟烂，取出稍冷后切成薄片备用。

2. 锅中放入清水，加姜片煮沸后，放入米线或粉丝煮熟。

3. 取另一个碗，放入适量的辣椒油和酱油，加盐调味，再加入适量的鸡蛋黄拌匀。

4. 将煮熟的米线或粉丝捞起，沥干水分，装入碗中。

5. 搭配牛肉片、红薯粉条或紫薯粉条、香菜碎等材料，将拌好的调料倒入碗中，放上适量的香油即可食用。

材料：

     河粉、酸笋、豆豉、葱花、肉类、辣椒、胡椒粉、豆芽、生菜、醋

做法：

1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉调味，味道可稍重。

2、锅热放酸笋炒干水，起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加酸醋、生抽及高汤或水煮开后，放入湿粉(或面），捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。

南宁最值得带回家的5种特色伴手礼？

1、老友粉

　　老友粉是南宁的传统特色小吃，主要使用河粉、酸笋、豆豉等食材制成，味道鲜辣可口，十分开胃解腻，南宁很多商家都有做包装的老友粉方便游客购买。

2、横县茉莉花茶

　　南宁横县有着“中国茉莉之乡”的美誉，横县的茉莉花茶外形匀称，香气浓郁，经久耐泡，口感清爽，还具有美容养颜、提神醒脑等多种功效。

3、横县大头菜

　　横县大头菜是南宁市横县的特产，当地种植大头菜已有300多年的历史了，其生产的大头色泽金黄，口感脆嫩，还含有多种对人体有益的微量元素。

4、沙糕

　　沙糕是广西壮族人民的传统名糕点，主要使用糯米粉、白糖、芝麻等食材制作，吃起来十分香甜可口，还具有养胃健脾的功效，是馈赠亲友的佳品。

5、黄皮酱

　　黄皮酱是以山黄皮果为原料制成的果酱，是南宁十大特产之一，口感香甜，还具有止咳润肺的功效，南宁有很多售卖黄皮酱的商店。

到此，以上就是小编对于老友粉是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍关于老友粉是哪里的特产的4点解答对大家有用。