大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆制品的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍豆制品的做法的解答,让我们一起看看吧。
豆腐的家常做法王刚?
食材清单
豆腐 500g 、 豆瓣酱 5g 、 蒜末 3g 、 葱花 适量 、 红椒 一个 、 盐 适量 、 生抽 4ml 、 鸡粉 1g 、 辣椒酱 2g
做法:
1、洗好的豆腐切成条,再切成小方块
步骤/方式二
2、红椒切小段洗去籽待用
步骤/方式三
3、大蒜生姜切末
步骤/方式四
4、锅内上水,烧开,放一小勺盐,
步骤/方式五
5、倒入豆腐块,拌匀,焯煮约一分钟,去除酸味儿
步骤/方式六
6、把焯好的豆腐沥干水分待用
步骤/方式七
7、用油起锅,倒入蒜末爆香,再放入豆瓣酱继续炒香
步骤/方式八
8、再放入切好的红椒粒炒匀
步骤/方式九
9、倒入豆腐块
步骤/方式十
10、再加入适量水,轻轻拌匀
步骤/方式十一
11、加少许盐,生抽,鸡粉,辣椒酱,拌匀调味,用大火略煮一会儿,至食材入味
步骤/方式十二
12、倒入适量水淀粉
步骤/方式十三
13、轻轻拌匀,至汤汁收浓,放入适量切好的葱花碎
步骤/方式十四
14、关火后盛出,装入盘中,家常简单烧豆腐完成!
材料:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,
调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙,
做法:
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,
2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,
3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
食材:豆腐250g,猪肉末50g,青蒜苗1棵,朝天椒2个,生抽15ml,料酒15ml,白糖5g,盐少许
做法
1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片
2.青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连
4.用中火煎至两面金黄,捞出备用
5.锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒
6.将豆腐放入锅中
7.加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
王刚豆腐的家常做法如下
豆腐1块,豆瓣酱1勺,蒜1头,葱半根,生抽1勺
,老抽1勺,耗油1勺,青椒1个,水淀粉适量
水煮豆腐的做法步骤:
1:豆腐焯水后捞出备用 锅中倒油 放入豆瓣酱 蒜末炒香
2:炒香后倒入一碗水 下入豆腐 葱片 生抽 老抽 耗油 煮5分钟入味
3:加入青椒片 加入水淀粉勾芡 出锅前再撒点葱花就可以了,非常简单又美味的一道菜
锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。
放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用
桃子姐做豆腐的做法?
1.豆腐切一厘米左右厚度,(不要太大太宽不容易成型),放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。
2.小葱,芹菜,香菜,折耳根(不要叶子)切末备用。
3.侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份,锅烧热后入油,这是油量比平时多些,下如豆腐,小火煎至(时间不要过长,略微定型即可,只煎一面,不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐,豆腐才入味
4.两分钟左右撒孜然粉,辣椒面,味精,折耳根在煎二分钟,最后撒上芹菜香菜末。
到此,以上就是小编对于豆制品的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆制品的做法的2点解答对大家有用。
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