基尾虾的做法-基围虾的做法有几种哪种最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于基尾虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍基尾虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

基围虾的正宗做法？

用料

基围虾 大概一斤

葱 3根

姜 1块

蒜 1头

盐 适量

生抽 适量

黄酒 适量

胡椒 适量

青辣椒 1个

红辣椒 2小个

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

买新鲜活虾，在抖音里找到了清理虾的办法，放一两勺盐，一两勺小苏打，加入适量水，用筷子拌匀，放20分钟，然后用剪刀减掉须子、虾腔、胃，用牙签去掉虾肠，然后清洗干净。

步骤 2

切姜片，放入虾中，再放入盐，料酒(我用的黄酒)，胡椒粉，生抽，拌匀，放20分钟。

步骤 3

碗里倒好淀粉，锅里倒上油，开小火，筷子放进去冒小泡，开始将虾裹上淀粉放进去炸，炸至金黄，大概3-4分钟。捞出。

步骤 4

稍放一会，倒入油锅复炸，50秒即可。

步骤 5

切蒜末，葱碎，姜碎，如果有洋葱可以放，红辣椒段，青椒段，油锅热，可以多放点油，放入蒜末，红辣椒，姜碎，炒香，倒入虾，放盐，生抽，黄酒，胡椒粉，鸡精，黄酒和生抽多放，炒几分钟，放入青辣椒，葱，锅快干了可以少加水。再抄几分钟，可以装盘。开吃。

食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克

 做法

1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。

3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。

4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

原料

基围虾1斤、山药半根、莴笋1根、胡萝卜1根、黑木耳1小把、盐小勺、糖少许、料酒小勺。

做法

1、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份，山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色，青笋、胡萝卜去皮切片；

2、基围虾去头去壳挑虾线，淋入少许盐和小勺料酒腌制；

3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜翻炒半分钟；

4、然后放入黑木耳继续炒1分钟；

5、再放入沥干水的山药片翻炒半分钟；

6、倒入青笋片和沥干水份的基围虾；

7、调入盐、糖翻炒1分钟即可；

8、盛入玻璃碗中。

1· 准备食材。

2· 首先处理鲜虾，将爪子剪掉，从尾巴出将肠子拉出，依次做完。

3· 锅中加入纯净水，再翻去姜片，小葱。

4· 加入盐，盖上盖子大火烧开。

5· 下入基围虾，加入料酒。

6· 滴入原味鲜酱油，煮2分钟关火捞出

基围虾的几种做法？

用料

基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量

家常炒基围虾的做法步骤

步骤 1

准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量

步骤 2

喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒

步骤 3

热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色

步骤 4

加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可…

1、白酌：用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

2、生吃：是最简单的一种吃法，是将基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃即可。

3、油炸：可以将基围虾放到油锅中进行油炸，炸好后依据个人口味加入调料即可。

到此，以上就是小编对于基尾虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于基尾虾的做法的2点解答对大家有用。