芽菜-芽菜是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芽菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芽菜的解答，让我们一起看看吧。

芽菜的做法？

1.

芽菜炒虾仁

原料：芽菜300克、虾仁150克、姜20克、蒜5克、红椒15克、盐5克、鸡精15克、色拉油20克、酱油5克、醋5克、料酒10克、芡粉20克

做法：把虾仁洗净、用料酒、盐、鸡精、酱油、醋、芡粉拌匀；

锅中放入20克油，烧热放入虾仁；

放入姜、蒜、红椒炒香后；

加入洗净的芽菜炒熟即可。

2.

凉拌芽菜

原料：200克，酱油50克，醋15克，麻油50克，油20克、盐5克、姜丝15克、鸡精5克

做法 : 姜切丝，芽菜洗净，锅内放入500克清水，加油、盐、姜丝，水开后将芽菜苗焯一分钟；

将芽菜捞起放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、麻油拌匀即可。

3.

芽菜摊蛋饼

原料：芽菜200克，鸡蛋50克，油20克、盐10克、胡椒粉5克

做法：芽菜洗净沥干水分切碎，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉拌匀在锅内加入油，将芽菜糊平摊在锅里，一面煎成型对折后翻面煎至金黄色即可。

什么叫芽菜？

在我们的生活之中，蔬菜是我们不可缺少的菜肴.同时蔬菜是有多种多样的.在他们之中就有芽菜这道菜，其实所谓的芽菜就是这菜刚发芽还没有全部形成叶子的那部分我们把它釆下来之后称他为芽菜

芽菜能保存多长时间？

对于我们在自己家来说，新鲜的芽菜放冰箱里三四天后最好就不要吃了。因为蔬菜现做现吃才能更大程度的吸收它的营养成分，如果时间放的过长，不仅会导致营养下降，还可能会滋生细菌甚至出现亚硝酸盐，很容易导致人体出现腹泻甚至中毒的现象。

到此，以上就是小编对于芽菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芽菜的3点解答对大家有用。