牛肉怎么做好吃-牛肉怎么做好吃又嫩家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

熟牛肉怎么做好吃？

1. 炒：将切好的牛肉块用高温快速翻炒，保持肉质嫩滑。可以加入蔬菜、蘑菇、洋葱等配料一起炒制，增加风味。可以根据个人口味加入适量酱油、料酒、姜蒜等调味料。

2. 煮：将牛肉块放入煮开的高汤或清水中，煮至熟烂。可以加入姜片、大葱、香料等增加香气。煮熟的牛肉可以切片后搭配汤面或在汤中食用。

3. 烤：将切好的牛肉用适量盐、黑胡椒、蒜粉等调味料腌制片刻，然后放入预热的烤箱中，以中高温度烤制至牛肉表面金黄，内部保持略微粉红色即可。这样制作的牛肉更加多汁嫩滑，口感更好。

4. 炖：将牛肉块与蔬菜、调味料一起放入砂锅或慢炖锅中，用小火慢慢炖制。这样可以使牛肉更加入味、醇香，并且保持肉质鲜嫩。

5. 凉拌：将煮熟的牛肉切成薄片，加入蒜末、生姜、香菜、辣椒等调料拌匀，可以加一些酱油或醋增加风味。这种方式简单快捷，口感清爽，适合夏季消暑。

怎么做又嫩又好吃的牛肉，湖南六妹的生活记录？

牛肉土豆萝卜不错。

牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。

制作方法：

1、准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂。

2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点，就是牛肉必须冷水下锅焯，放入葱段、姜片，焯出血沫。

3、水开后再煮几分钟，焯出血沫后用笊篱捞出来，想要牛肉好吃的第二个要注意的点，就是千万不要过凉，过凉以后会导致牛肉口感变差，放在一旁备用。

4、洋葱切滚刀块，西红柿去皮切成小块备用，锅中倒入适量的食用油，葱段姜片爆香后，加入洋葱炒香，然后加入西红柿，炒出汤汁后，加入生抽，再加入一点老抽，再加入适量水，加入冰糖，然后所有调味料放入调料盒，直接放入汤汁中，大火烧开后把牛肉放进去，小火炖煮1个小时。

5、胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中，这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。

6、个人使用的锅具不一样，这炖的时间也不尽相同，所以大家可以随时查看，等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后，就可以关火出锅了。



牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩？

牛肉切条

第二步腌制：往牛肉片里加入生抽，盐，料酒抓匀，再放入干淀粉，食用油抓匀，腌10分钟以上。

朝天椒切圈，蒜切粒片，香菜取杆杆部分，切段

步骤二

锅内烧热，倒入油。大火倒入牛肉，最快速度滑散，稍微变白立马关火盛出，前后总共用时不超过10秒。（这是第三个注意事项）

4 锅中留底油，爆香蒜，辣椒。。

5 再放入牛肉。放入盐、酱油、鸡精、耗油调味。

步骤三

放入香菜，迅速翻炒均匀，关火。

你问牛肉没有配菜，怎么炒好吃又嫩？

我觉得牛肉没有配菜的话，炒黄焖牛柳这道菜就不需要配菜，并且炒出来又好吃又嫩滑。还有一道菜叫红焖牛肉，也是不需要配菜的这道红焖牛肉也是非常的好吃，并且还又嫩又美味，牛肉是非常有营养的，高蛋白，低脂肪的食物我们都非常喜欢吃

牛肉没有配菜的话，你可以做这个牛柳，牛柳就不需要什么配菜哦，做牛肉之前可以下锅之前，你可以嗯在牛肉里头，锅里头放点糖，然后放点生粉。嗯，然后这样做出来的这个牛肉就是非常嫩的，或者你可以用鸡蛋液加点生粉，先给牛肉裹一下，然后再放到锅里头炒，也非常嫩。

到此，以上就是小编对于牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。