大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡蛋的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋的做法的解答,让我们一起看看吧。
鸡蛋的各种做法?
可乐茶叶蛋
原料:鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法:煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1,煮鸡蛋前,用勺子轻敲鸡蛋,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮容易入味,熬煮时间也不用太久。
2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁
蛋炒饭
配料:米饭、鸡蛋、香葱、猪肉、火腿、胡萝卜、水发香菇、海米、包菜、盐、鸡汤、油、味精、酱油
做法
1.将猪肉,胡萝卜,香菇,火腿切丁,包菜切丝,香葱切段备用。
2.鸡蛋打入碗内,加盐搅拌均匀。
3.热锅放油,待油沸腾后打入搅拌均匀的鸡蛋液,用锅铲将鸡蛋铲碎,放入碗里备用。
4.热锅里留底油,再加点油,之后加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、包菜丝翻炒一会儿。
5.锅里放入酱油,再倒入炒好的鸡蛋和米饭,加入水,味精,盐翻炒均匀既可以出锅享用。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
配料:鸡蛋3个、西红柿、油、盐、糖
1.将西红柿洗干净,去蒂,切块备用。
2.将鸡蛋打入碗中,放入盐搅拌均匀备用。
3.热锅放油,待油沸腾后放入鸡蛋翻炒。
4.接着锅里放入切好的西红柿翻炒,加入盐、糖炒片刻,翻炒一会儿后就可以出锅享用。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
配料:鸡蛋3个、丝瓜、盐、酱油、鸡粉
1.将丝瓜洗净,撕成薄片备用。
2.热锅放油,待油沸腾后,打入鸡蛋,翻炒均匀后装盘备用。
3.热锅放油,待油沸腾后,放入丝瓜翻炒,炒一会儿后倒入水,鸡粉,待水烧开后放入鸡蛋液,煮一会儿后就可以享用。
洋葱炒蛋
洋葱炒蛋
配料:鸡蛋4个、洋葱1个、盐、酱油、香油
1.把鸡蛋打入碗里,放入盐搅拌均匀
2.将洋葱去皮洗干净切片。
3.热锅放油,待油沸腾后放入洋葱片翻炒,捞出备用
4.锅里加油,放入搅拌好的鸡蛋,待鸡蛋炒碎后倒入洋葱片一起翻炒
5.接着锅里放入酱油,香油,盐,翻炒一会儿后就可以出锅享用。
五香茶叶鸡蛋
五香茶叶鸡蛋
配料:鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量
1.将鸡蛋洗干净放入锅中,锅中放入冷水,待水烧开后,拿出鸡蛋,用筷子将鸡蛋敲出裂缝,然后将鸡蛋放回锅里
2.锅里放入茶叶,花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮一个小时左右
3.当鸡蛋煮成深色时候既可以出锅享用。
鸡蛋饼
鸡蛋饼
配料:面粉、盐、火腿、葱
1.将面粉放入碗里加入水,盐,搅拌均匀。
2.将火腿切成火腿粒,葱切成葱花。
3.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用
4.将搅拌好的鸡蛋液,火腿粒,葱花倒入面粉中。
5.搅拌均匀后加入盐继续搅拌,调制成面糊。
6.平底锅放油,油沸腾后放入调制好的面糊。
7.用小火煎,煎正面的时候,晃动锅面糊不粘锅的时候,既可以翻面煎。当两面煎至焦黄的时候既可以出锅享用。
到此,以上就是小编对于鸡蛋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡蛋的做法的1点解答对大家有用。
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