大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蘑菇的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
蘑菇的吃法与做法?
你好,关于蘑菇的吃法与做法,以下是我的回答:
1. 煮蘑菇
采购回来的鲜蘑菇稍洗之后,可以直接放入热水里面煮,煮3-5分种,然后捞起,放到凉水中浸泡,改善口感。也可以用有鸡骨头的高汤,把蘑菇放进去一起煮,汤里面还有鸡骨头的味道,十分美味。
2. 炒蘑菇
蘑菇洗净之后,可以切片炒,炒的时候可以先放油,油热后加入蘑菇,翻炒几下,然后加入盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以了。
3. 蘑菇汤
蘑菇汤也是很受欢迎的一种做法,可以用洁净无菌的大蘑菇,泡水去根洗净,加入猪骨清汤中加热,然后大火煲上1至2小时,最后根据口味加调料即可。
以上就是蘑菇的吃法与做法。
蘑菇的家常做法有哪些?
一。百搭肉片炒蘑菇用料:蘑菇7朵,青、黄、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量百搭肉片炒蘑菇的做法:
1、将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好;
2、锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用;
3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒;
4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦。 来源:碧海银沙综合。二。彩椒炒蘑菇彩椒炒蘑菇的做法:
用料:蘑菇7朵 青黄、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量 彩椒炒蘑菇步骤1:将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。
彩椒炒蘑菇步骤2:锅中烧油,首先稍稍爆炒一下彩椒,捞起待用。
彩椒炒蘑菇步骤3:爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒。
彩椒炒蘑菇步骤四:接着加入蘑菇继续炒 ,等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟。三。清炒蘑菇清炒蘑菇的做法:
原 料:鲜蘑菇200克,葱花,精盐,味精,麻油各适量。
清炒蘑菇的做法: (1)蘑菇去蒂,洗净后切片。
(2)炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油即成。 特点: 清香爽口,补益肠胃,化痰理气。
蘑菇的家常做法如下:
材料:蘑菇300克,番茄1个,蒜2瓣,葱1根,番茄酱1勺,盐,鸡精
做法:
1.蘑菇洗净,切厚片,番茄顶部用刀划十字,放入碗中开水浸泡,捞出放入凉水去皮后切丁,蒜切片
2.锅中倒入适量的油,油温烧至六成热,放入蒜片爆香,倒入番茄丁,炒制软烂,下入蘑菇片,翻炒至断生,加入番茄酱,生抽继续翻炒
3.加入盐和鸡精调味,炒拌均匀后装盘,撒上葱花即可。
蘑菇的做法家常菜?
蘑菇里脊
原料:新鲜的蘑菇250g、猪肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清两个;
调料:料酒20g、精盐,味精各3g、淀粉15g、花生油300g;
烹饪方法:
1、用清洗干净的蘑菇切成片,猪肉里脊肉切成柳叶状,用水漂一下后控干水分,放入容器内,加蛋清、精盐、味精上浆,把韭菜切成2cm长待用;
2、起锅烧油,油烧至六成热时,把切好的里脊肉放入锅内翻炒,变成金黄色时捞出控油;
3、起锅放少许油,油热后,将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒,然后放入里脊肉,加入料酒精盐味精调味,再翻炒几下,然后用淀粉勾芡,就可出锅装盘;
这道美味的蘑菇里脊肉质软、蘑菇鲜、十分美味。
到此,以上就是小编对于蘑菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蘑菇的做法的3点解答对大家有用。
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