大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韩国牛肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍韩国牛肉的解答,让我们一起看看吧。
韩国牛肉汤做法?
主料:牛肉200g
辅料:油20g、盐2g、鸡蛋一个、山楂三个、八角20g、花椒20g、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量
步骤
1.锅内加凉水,放入牛肉块,大火烧开后再煮5分钟,用勺子将浮沫撇,净将牛肉捞出。
2.将牛肉放入免火锅,煮肉料(蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒)装入汤包袋后,放入锅中,倒入清水,大火烧开后再煮10分钟。
3.将免火锅的内锅入入外锅,盖好锅盖,焖1-2个小时。
4.煮好牛肉捞出放凉。
5.将牛肉撕成丝。
6.将石锅放在炉灶上,锅内加入适量的牛肉汤,根据个人的食量放入牛肉丝。
7.放入两大勺辣椒酱,将汤与辣椒酱搅匀。
8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。
9.大火煮5分钟,打入鸡蛋。
10.撒上香菜碎和葱花即可。
韩国牛肉汤的做法:
食材用料
牛肉 200g,大葱 适量,绿豆芽 100g,
厥菜 60g,姜末 适量,蒜末 适量,
食用油 适量,香油 适量,酱油 适量,
辣椒面 适量,金针菇或者香菇 适量。
方法和步骤如下:
1、先准备好所有食材。
2、热锅放入食用油和香油 然后放入大葱爆香 之后放入牛肉 翻炒 牛肉差不多快熟了的时候再放入辣椒面继续炒
3、然后放入3杯水煮 煮到开
4、水煮开之后放入厥菜和蘑菇 然后放入酱油 姜末和蒜末
5、继续煮开之后放入豆芽菜继续煮 再次开锅之前放点胡椒粉就可以出锅了
韩国牛肉汤泡饭的做法?
主料
粳米300g(12/3杯)
水400g(2杯)
泡软蕨菜80g
辅料
牛肉200g
萝卜200g(1/5个)
水2.4kg(12杯)
配料
清酱9g(1/2大匙)
葱末7g(1/2大匙)
蒜泥5.5g(1小匙)
胡椒粉0.3g(1/8小匙)
桔梗(去皮的)80g
黄豆芽150g
水100g(1/2杯)
盐4g(1小匙)
韩国风味泡饭的做法步骤
1.粳米淘洗干净, 浸泡在水里三十分钟左右, 再用筛子沥去水分十分钟左右.
将牛肉用棉布擦净血水, 在锅里放入牛肉.萝卜后,加入水, 用大火煮10分钟左右,煮到佛腾时,转中火续熬煮20分钟左右。 将萝卜捞出后,续煮40分钟左右,把牛肉取出来晾凉,肉汤用棉布过滤。(1.3kg).
泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净,切成长度约6cm的段。(75g).
2.桔梗切成长6cm,宽0.3cm左右的段, 用盐搓揉,再用水清洗后,挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。(140g).
锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾,再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟,待米粒浮起时,再转小火煮焖10分钟。(1kg).
将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料调味。
3.蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油,各用中火炒2分钟左右。
在锅里放入黄豆芽.水.盐, 用大火煮1分钟左右,煮到沸腾时,转中火续煮3分钟左右,用剩下的调味酱料调味。(110g).
在锅里放入肉汤,用大火煮5分钟左右,煮到沸腾时,再放入调味过的牛肉.萝卜.蕨菜.桔梗.黄豆芽煮2分钟,直至沸腾,转中火续煮10分钟左右。
4.用清酱与盐调味, 再煮一会儿。
将热饭盛在大碗里,倒入酱汤上桌。
到此,以上就是小编对于韩国牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩国牛肉的2点解答对大家有用。
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