大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水饺包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水饺包的解答,让我们一起看看吧。
包饺子的材料有哪些?
包饺子需要以下材料:
外皮
首先需要准备用来包馅的外皮,可以准备一些中筋面粉或包饺子专用的饺子粉,自己和面擀皮,也可以直接在超市等地购买已经制作好的饺子皮。
内陷
接着就是准备内馅了。根据自己的口味,准备一些肉类或素菜。肉类如猪肉、羊肉、虾仁、牛肉等,素菜如韭菜、香菇、白菜等。
辅料
然后还需要准备一些调味品,如盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒等。
包饺子最重要首先当然就是饺子皮了,饺子皮可以买面粉自己擀,不过这样会比较费事费力,可以直接买现成的,预估一下自己要包的量去买饺子皮。
其次就是饺子的馅了,没有什么太大的讲究根据自己的口味去准备就可以,准备好之后就可以包饺子了。
包饺子的方法?
步骤/方式1
猪肉打成肉馅备用
步骤/方式2
白菜切碎备用
步骤/方式3
白菜放入肉馅、加食盐、鸡粉、味极鲜、淀粉、搅拌均匀备用
步骤/方式4
买回的饺子皮包入调好的饺子陷
步骤/方式5
两面对折捏紧
步骤/方式6
就是这个样子
步骤/方式7
包好的饺子排放整齐
步骤/方式8
起锅烧水、下入饺子煮15分钟即可
步骤/方式9
出锅装盘
饺子的包法有哪些?
家常饺子:饺子皮放馅,对折将接口处捏紧,用虎口扭住两边往里一掐即包好;元宝饺子:饺子皮放馅,对折捏紧,反过来左右两个角捏紧即可;小鱼饺子:饺子皮放馅,对折中间捏一下,两边用小波浪的方式从右向左捏紧,最后压平即可。
1.波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
2.家常饺子:家常饺子的包法最简单,拿出一张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住两边,用力往里一掐,一个最普通的包法就好了。
3.月牙饺子:取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧,一边的饺子皮不动,另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧即可。
4.葵花饺子:在一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,顺着一角向里捏花边,捏完一圈一个葵花饺子就成型了。
5.荷包饺子:取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧,然后从右至左卷出花边就好了。
6.小鱼饺子:取出一张饺子皮放上肉馅,对折将中间捏一下,两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧,最左端捏紧后将其压平即可。
7.小金鱼饺:取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余的边捏紧就可以了。
8.元宝饺子:取出一个饺子皮放上馅,然后对折将两边捏紧,再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。
9.三角饺子:取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边再用力捏紧即可,还可以捏出花边来。
10.四角饺子:取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧,再把左右两边取中间部分捏紧,然后将剩余的边边捏紧就算包好了。
1食材
2猪肉1斤芹菜8两饺子皮3元
31.将买回来的一斤猪肉洗干净(买猪肉时可以让老板帮忙去掉肉皮)。
42.将这一斤猪肉切碎剁馅,家里有一个手动绞肉机,所以将猪肉分段后丢在绞肉机里绞碎。
53.买回的芹菜洗净剁碎,家里有一个手动绞菜机,所以将芹菜分段后丢在绞菜机里绞碎。
64.芹菜绞碎后用手捏出里面的水分放到肉馅里面,撒上盐,十三香,酱油,香油。
75.将肉馅拌匀,静置十分钟,让调料入味,这样饺子馅便做好了。
86.拿出饺子皮,开始包饺子,用勺子舀出一勺馅放到饺子皮的中央,前后合上饺子皮,只用手捏住中间部位粘上,再分别捏住饺子后面的左右两方粘上,这样前方会空出一块没有黏上的饺子皮,用手压平后粘上,这样一个饺子便包成功了
到此,以上就是小编对于水饺包的问题就介绍到这了,希望介绍关于水饺包的3点解答对大家有用。
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