蛋挞怎么做-蛋挞怎么做的视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋挞怎么做的解答，让我们一起看看吧。

蛋挞在家怎么做？

所需材料：

1. 面团：面粉 150 克、黄油 80 克、白糖 30 克、水 40 克

2. 馅料：鸡蛋 2 个、淡奶油 80 ml、白糖 60 克、香草精 1/2 小勺、水 60 ml

做法：

1. 将面粉、黄油、白糖混合，揉成面团。

2. 将面团放入保鲜膜中放冰箱冷藏 30 分钟。

3. 容器中加鸡蛋、淡奶油、白糖、香草精和水混合，搅拌均匀制成蛋液。

4. 将彩色小杯子或者饼干模具刷上一层黄油。

5. 从冰箱中取出面团，平均分成小团子，放入彩色小杯子或者饼干模具，压实，然后放到冷冻室冷冻 15 分钟。

6. 取出冷冻的饼皮，倒入蛋液至 8 分满，放入预热好的烤箱中，以 200 摄氏度烤 20-25 分钟直至金黄色即可取出，待凉后脱模即可。

温馨提示：

1. 面团中的黄油尽量选用无盐黄油，口感更佳。

2. 制作蛋挞时，可以将饼皮和蛋液分开进行冷冻，这样里面会更细腻，口感也会更好。

3. 蛋挞口感更好，可以把烤箱的温度适当调低（190 度）并烤 25 分钟。

水果蛋挞怎么做？

水果蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，以下是制作水果蛋挞的简单步骤：

所需材料：

1. 蛋挞皮 12个

2. 蛋挞水 500毫升

3. 新鲜水果（如草莓、蓝莓、橙子、香蕉等）

4. 砂糖 适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 准备蛋挞皮：将蛋挞皮从冰箱取出，放置在室温下约15分钟，让其稍微软化。

2. 调制蛋挞水：将砂糖倒入一个小锅中，加入一些清水，搅拌均匀。加热至砂糖完全溶解，然后关火。稍微放凉至室温。

3. 准备水果：将新鲜水果清洗干净，去皮、去籽（如果使用），切成小块。如果水果较软，可以提前用纸巾吸干水分。

4. 填入蛋挞液：将蛋挞皮放入烤盘中，每个蛋挞皮中加入适量的蛋挞液

5. 加入水果：在蛋挞水中加入切好的水果块，使水果分布均匀。

6. 预热烤箱：将烤箱预热至220摄氏度（约392华氏度）。

7. 烘烤蛋挞：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到蛋挞皮变成金黄色，蛋挞水凝固且水果稍微变软。

8. 取出冷却：将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍微放凉后即可享用。

可以根据个人口味加入不同的水果，如香蕉、蓝莓、草莓等。此外，还可以加入巧克力碎片、果仁等，增加口感和营养。

因为水果蛋挞是一种传统西式甜品，所以其制作方法并不复杂，常见的做法如下：首先，制作蛋挞皮需要将面粉、白糖、盐、牛油、蛋黄、水搅拌在一起，揉成面团，然后放入冰箱冷藏。

接着，将蛋黄、糖、牛奶拌匀，倒入蛋挞模具中，再放进预热好的烤箱中烤制成糕体。

最后，将切好的水果放在糕体上即可。

所以是，水果蛋挞的制作方法并不复杂，但还需一定的技巧和经验来调整口感和材料比例。

7 烤箱提前预热上下火170度；将蛋挞底放入烤盘；



2/7 将奶油、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入大碗里；



3/7 用打蛋器搅打均匀；



4/7 筛入低筋粉，快速搅拌均匀至无颗粒；



5/7 入烤箱上下火130度，30分钟左右就可以出炉了；



6/7 取出晾凉，准备水果切小粒，我今天做了两种，一种是草莓酱加草莓粒，一种是芒果粒的；



7/7 摆盘，开始享用吧！

到此，以上就是小编对于蛋挞怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞怎么做的2点解答对大家有用。