大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香干马兰头的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香干马兰头的解答,让我们一起看看吧。
马兰头香干做法?
马兰头香干是一道地道的湘菜,它将香干和马兰头等食材烹制而成,口感清爽,非常可口。以下是一种简单的马兰头香干的做法:
所需材料:
- 马兰头:适量
- 香干:适量
- 大蒜:适量
- 姜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 马兰头用清水洗净,剪去根部,切成适当大小的段。
2. 香干切成薄片或长条。
3. 取一碗,将酱油、盐、白糖、生抽、料酒、姜末和适量水搅拌均匀,制成调味汁备用。
4. 烧热炒锅,加入适量的植物油,放入大蒜末炒香。
5. 加入马兰头翻炒均匀,炒至马兰头变软。
6. 加入香干片,继续翻炒均匀。
7. 倒入预先调好的调味汁,快速翻炒均匀,让每块马兰头和香干都均匀受热和入味。
8. 炒至调味料被吸收后即可起锅,装盘。
马兰头香干可以作为一道美味的下饭菜,也可以搭配米饭、面条或者面包一起用。这道菜清香爽口,希望您能够享受它带来的美味!
食材
马兰头
500g
香干
1块
花生
50g
盐
10g
糖
20g
香油
10g
方法/步骤
将马兰头摘洗干净,锅中烧热水后焯一下,然后捞出来,沥干水分,可以用手拧干,水分越少越好
将香干放入热水中焯一下,时间不要太久,捞出后,切成小丁,将花生碾碎,放置一边
沥干水分的马兰头剁碎,将香干和花生碎倒进去,加入盐和糖搅拌均匀,最后再淋上香油。
注意事项
口味可以根据个人调整,加糖或者不加糖都可以,喜欢吃辣的还可以放入炸香的干辣椒
材料:
马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油
做法:
1,马兰头洗干净,放入水中略焯一下,拿出来,用清水过凉,切碎。
2,香干切末,放入锅中用油炒一下,放入切碎的马兰头,再炒一下,放入盐、糖、醋、麻油拌匀。
3,装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。
香干马兰头价值?
它的营养价值很高,主要包括以下方面:
马兰头中含有多种氨基酸和蛋白质,可以帮助促进身体健康。
马兰头中富含纤维素
马兰头富含维生素C、维生素E、钙、铁、钾等多种矿物质和维生素,对人体的免疫等方面都有益处。
马兰头中含有许多天然植物化学物质,如类胡萝卜素、花青素、多酚等
综上所述,马兰头是一种营养丰富、养分全面的野菜,经常食用对人体健康非常有益。
香干马兰头的营养价值颇高。
香干富含蛋白质和多种氨基酸,有助于补充身体所需的营养成分。马兰头中含有维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种维生素和矿物质,具有很好的保健功效。
马兰头烧麦怎么做?
食材:马兰头适量,鸡蛋400克,虾仁600克,
辅料:小白菜10克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,盐4克,黄酒20克,味精2克,玉米淀粉2克,大葱10克,鸡油100克
做法
1.葱剁碎成末备用;
2.将虾仁洗净漂清沥去水,取其中500克剁成米粒状,放入碗内,加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅,分成40份;
3.将剩余虾仁100夫剁成虾茸,放入碗内,待用;
4.将鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液;
5.红辣椒、小白菜均洗净切成末备用;
6.将铁勺置小火上烧热,用鸡油,分次抹匀,用汤舀蛋液一匙,倒入勺内,手持勺柄晃转一周,摊成直径约7厘米的圆形蛋皮(蛋皮不用于捏,否则包馅时粘不住);
7.在蛋皮中间放入虾馅1份,用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形,然后,再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形,放在盘中,在蛋皮合口处放上虾茸,缀上红椒末、青菜末,上笼用旺火蒸约10分钟到熟,取出;
8.炒锅置旺火上,加入鸡蛋清,加精盐,味精烧沸,用湿淀粉调稀勾成薄芡,淋入鸡油,浇在蛋烧麦上即成。
到此,以上就是小编对于香干马兰头的问题就介绍到这了,希望介绍关于香干马兰头的3点解答对大家有用。
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