大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌穿心莲的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌穿心莲的解答,让我们一起看看吧。
穿心莲的做法?
凉拌穿心莲
材料:穿心莲及蒜、盐、芝麻酱、醋等适量
做法:首先挑选好穿心莲,洗净控干水分,在锅中放水烧开后把穿心莲焯烫一下,焯烫后的穿心莲过一下冷水;另用芝麻酱、盐、醋、味精和水调一碗汁,把料汁倒在穿心莲上面,放上蒜,拌均匀即可。
姜丝拌穿心莲
材料:穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油
做法:
穿心莲洗净,放入锅内焯熟捞出。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮,切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球。姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。
穿心莲吃时要用水焯吗?
不需要焯水:在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水,但需要将穿心莲洗干净,然后放入盐水里浸泡15分钟左右,以便除去它的里面的细菌,使其更加洁净。然后加入酱汁,直接拌匀即可。需要焯水:有些人可能不习惯生吃,所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开,将洗好的穿心莲放入水中,煮一小会即可捞出,等穿心莲凉了之后,用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是,焯水时不需要太久,不然则会失去了穿心莲的爽口,煮的过程中也会流失了一些成分。
蔬菜穿心莲怎么吃?
其实穿心莲也可以当一味去蔬菜去食用,我们可以用穿心莲进行凉拌,把它煮熟了以后,焯熟了以后放入一些食盐就可以拌着吃。这样的话有效的能够保证穿心莲的营养价值不被破坏。
冰心莲的凉拌做法?
用料:穿心莲300克 蒜半头 花椒油5毫升 盐2克 味精2克
做法
1、穿心莲去除茎部,洗净备用
2、锅中水烧开关火,放入穿心莲,烫变色后捞出放入凉水盆中
3、大蒜剁碎
4、穿心莲沥干水分放入碗中
5、放入蒜末,盐,味精、花椒油拌匀即可
到此,以上就是小编对于凉拌穿心莲的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌穿心莲的4点解答对大家有用。
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