大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于台湾甜品芋圆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍台湾甜品芋圆的解答,让我们一起看看吧。
闽南芋圆羹的做法?
准备用料
地瓜 200g
木薯粉 200g
芋头 200g
台湾闽南正宗芋圆的做法步骤
步骤 1
首先将上述三种材料隔水蒸熟,切记不要煮,因为水分太大,后期会黏黏的一坨,难看还不好吃。
步骤 2
用果语原汁机冰淇淋头分别将煮熟的🍠和芋头摇成泥;!乘热加入木薯粉(不要一次性加完,分批次加入)将三种材料分别揉成不粘手有劲道的面团;
步骤 3
擀成自己想要的长条,再切成同等大小的芋圆,撒上淀粉轻揉一下去除棱角,会好看些;
步骤 4
切成小块
步骤 5
煮芋圆:下入开水锅中待芋圆全部漂浮起来后,赶紧倒入事先准备好的凉水中冲水,此步骤决定芋圆的Q弹,可别忘记;
步骤 6
做好的芋圆可以盒子装起来速冻,随时想吃拿出来煮就可以了
步骤 7
将煮熟的芋圆加入碗中,加入自己喜欢的汤汁做成糖水,如:牛奶、红糖水、仙草、布丁、西米,做好的红豆、花生、花豆等等。
步骤 8
芋圆加仙草和牛奶,味道也非常好哦。
食材:小芋头10个、嫩豆腐1块、肉末适量、香菇3朵、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量、香油适量
做法
1、芋头去皮煮熟。
2、捣碎。
3、加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
4、锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。
5、慢慢地将芋头泥划散均匀。
6、放香菇末,继续搅动。
7、汤汁开始变浓稠了,加少许盐。
8、倒入鸡蛋液,滑散煮开即可,临出锅时加少许香油、撒些葱花。
可以用热水壶煮芋圆吗?
答:不可以用热水壶煮芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。将狗棕芋去皮洗干净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨,铁板安在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。全部磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边慢慢掺入地瓜粉,搅拌均匀成团,搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。
芋圆是要用开水煮的。在煮芋圆之前,要烧开一锅开水。
把芋圆放进去,用勺子轻轻的搅拌,等到芋圆浮上水面的时候,再煮几分钟就可以捞起来了。捞起后用凉水冲洗几遍,然后放入凉水中浸泡备用。吃的时候再捞出来,可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等来调味,丰富口感。
生芋圆最多能保存多久?
只能放冰箱里面的保鲜层,然后放进去只能存24个小时,一次性吃不完的建议,不要煮好,直接生的放速冻层。
建议收到放冷冻柜, 一般店家用的冷柜约-5度可以保存约2星期左右,家庭用冰箱冷冻室若有到-18度以下, 则可保存2个月以上。
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
到此,以上就是小编对于台湾甜品芋圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于台湾甜品芋圆的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除