毛豆的做法 水煮-毛豆的做法 水煮怎么好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆的做法 水煮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛豆的做法 水煮的解答，让我们一起看看吧。

水煮毛豆最正宗的做法？

1· 买回来新鲜毛豆把它两头剪掉，以便更容易入味。洗净沥干。

2· 烧点水，把毛豆倒进去煮一下，水滚后两分钟捞出来

3· 干辣椒切断，大蒜切片，冰糖备用

4· 八角洗净掰开

5· 开火，放食用油，油烧热后加十几粒花椒，把辣椒、大蒜、八角、冰糖、香叶（这次家里没有没放）一起炒香

6· 倒入煮好的毛豆翻炒，再加入两勺盐（比平时炒菜要多点的），再翻炒几次

7· 加入水，水位没过毛豆即可，盖好锅盖煮几分钟

8· 水快干时加点耗油翻炒几下

9· 翻炒均匀后收干汁就可以了

10· 出锅，下饭下酒都好吃

毛豆 500克

盐 3大匙

八角 1个

香叶 2张

干红椒 2颗

花椒 5粒

做法步骤



1、把毛豆表面用清水洗干净。



2、重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。



3、把毛豆放入锅里，加漫过毛豆的水，放入八角，花椒，香叶和干辣椒。



4、放三大匙盐（咸淡看各人口味）



5、煮开后转小火煮15-20分钟。



6、捞起来放凉一下就可以吃了！

材料

毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒

做法

1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下

2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味

3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏

水煮毛豆的做法？

食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法：

1、把新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用

材料

花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许；精盐2克；毛豆700g，料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。

制作方法

1.准备好食材。



水煮毛豆

2.毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。

2、葱、姜切片备用。

3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

7、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。

8、放入毛豆节。

9、再加点盐，煮至毛豆熟，关火。

10、连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

用料

毛豆夹：400克

盐：适量

油：少许

八角：2个

小米椒：2个

做法



1/9 将毛豆荚两头剪去。



2/9 水里搓洗干净去毛。



3/9 准备好作料。



4/9 热好油。



5/9 倒入毛豆，翻炒至稍有变色。



6/9 加入盐，八角，辣椒，适量水。



7/9 盖上锅盖煮至沸腾，然后去锅盖在炖五分钟左右。



8/9 看一看颜色特别漂亮。捞出后立刻用冷水冲洗。



9/9 装盘了。

到此，以上就是小编对于毛豆的做法 水煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆的做法 水煮的2点解答对大家有用。