大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸梅汤做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸梅汤做法的解答,让我们一起看看吧。
酸梅汤的做法和配方?
做法如下:乌梅10-15粒(大约30克) 干山楂片30克 ,陈皮10克 甘草5克
冰糖适量 水适量
步骤如下:
将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的纯净水,总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。
材料:
- 酸梅200克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将酸梅洗净,用刀轻轻切开,去掉核。
2. 将酸梅放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。
3. 煮沸后转小火,继续煮约5分钟。
4. 加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解。
5. 继续煮约10分钟,直到酸梅汁变浓稠。
6. 关火,将酸梅汁倒入干净的瓶子中。
7. 放入冰箱冷藏口感更好。喝的时候拿出来就可以了。
酸梅汤的做法?
食材清单
乌梅 45g 、 山楂 15g 、 冰糖 80g 、 洛神花 10g 、 甘草 5g 、 桑葚干 10g 、 玫瑰 5g 、 薄荷 2g 、 干桂花 1g 、 水 2L 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/7
准备材料
步骤2/7
除了薄荷,桂花外的所有材料,先用清水冲洗一遍,再放入碗中加水浸泡一小时,充分释放药性
步骤3/7
连同泡过的水,一同倒入锅中,再加入2L水
步骤4/7
大火煮沸,再转为小火熬煮半小时,酸梅汤熬煮的时间越久,味道越好
步骤5/7
关火,加入冰糖,搅拌至融化,再加入薄荷叶与少量干桂花,静置一段时间
步骤6/7
过筛出汤汁,装入碗中或杯子中放入冰箱冷藏即可
材料:
- 酸梅200克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将酸梅洗净,用刀轻轻切开,去掉核。
2. 将酸梅放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。
3. 煮沸后转小火,继续煮约5分钟。
4. 加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解。
5. 继续煮约10分钟,直到酸梅汁变浓稠。
6. 关火,将酸梅汁倒入干净的瓶子中。
7. 放入冰箱冷藏口感更好。喝的时候拿出来就可以了。
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
酸梅汤正宗配方8种原料?
酸梅:酸梅是酸梅汤的主要原料,可以使用新鲜的酸梅或者干酸梅。
冰糖:冰糖是酸梅汤的甜味来源,也可以使用白砂糖代替。
陈皮:陈皮是一种中药材,可以增加酸梅汤的香气和口感。
桂皮:桂皮也是一种中药材,可以增加酸梅汤的香气和口感。
甘草:甘草是一种中药材,可以增加酸梅汤的甜味和口感。
金银花:金银花是一种中药材,可以增加酸梅汤的清凉感和口感。
蜜枣:蜜枣可以增加酸梅汤的甜味和口感。
冰水:冰水是酸梅汤的基础,可以根据个人口味添加适量的水。
以上是酸梅汤的正宗配方,不同地区和个人口味可能会有所不同。
答:古法酸梅汤配方8种原料为:乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干桂花适量。
材料的配比可以根据个人口味,稍微调整,比如喜欢很酸可以多放陈皮,不喜欢桂花可以不放。
酸梅汤是传统的消暑饮料,富含柠檬酸、苹果酸,味道酸甜,饮用后能够***舌头分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,适量地喝一点可以生津止渴、清热下火。
到此,以上就是小编对于酸梅汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸梅汤做法的3点解答对大家有用。
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