栗子鸡的做法-栗子鸡的做法大全家常视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栗子鸡的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍栗子鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

板栗烧鸡家常做法王刚？

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

食材：鸡腿350g、板栗适量、葱姜蒜适量、盐适量、老抽适量、金格勒酱适量。

做法：

1、鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。

2、锅里放入鸡腿，加入凉水，没过鸡腿即可，然后开中火煮。

3、当煮到鸡腿肉变色后，捞干净汤中的浮沫。

4、在煮鸡腿的同时，把板栗剁开，去皮备用。

5、鸡肉基本熟了以后，加入板栗，姜蒜一起，开中火煮。

6、当板栗煮熟后，往锅里倒入适量的老抽上色。

7、再加入适量的金格勒酱。

8、往锅里加盐，因为酱有盐分，盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。

做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。

2.板栗去壳去皮，清洗干净备用

3.锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香

4.加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色

5.加入适量盐，翻炒均匀

6.加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀

7.加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟

8.加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟

9.水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅啦。

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可

薯蓉奶酪栗子鸡的做法？

光鸡半只，栗子十余个，鸡洗净，斩件（较大的块状）沥干水，先用生抽，糖，生粉，盐，姜汁，绍酒拌匀 ，腌20分钟，已去壳的栗子，用将近滚起的热水浸几分钟，这样就很容易把皮剥去，瓦煲明火烧热，先放姜片轻轻擦一下煲底，放油，把鸡块放入在油里略泡，用筷子翻弄几下，再放栗子，用生抽，老抽，白糖（另3，4粒冰糖）绍酒，调匀倒入煲里，加适量的水（不要太多，能盖住栗子即可），把鸡，栗子拌匀，然后盖上锅盖，大火炆十分钟，转细火炆三十分钟，待栗子完全焖淋，瓦煲里的汁水浓稠适度，效果最好。

到此，以上就是小编对于栗子鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于栗子鸡的做法的2点解答对大家有用。