大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大头菜炒肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大头菜炒肉的解答,让我们一起看看吧。
孜然大头菜青椒炒肉可以吗?
当然可以!孜然大头菜青椒炒肉是一道美味可口的家常菜。制作这道菜时,请确保将食材准备好并按照以下步骤操作:
食材:
1. 大头菜:1个,切成薄片
2. 青椒:2个,去籽,切成片
3. 猪肉:200克,切成薄片或丝
4. 孜然粉:1茶匙
5. 生抽:1汤匙
6. 老抽:1茶匙(可选)
7. 料酒:1汤匙
8. 白糖:1茶匙
9. 生姜:1小块,切丝
10. 大蒜:2瓣,切末
11. 盐:适量
12. 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肉放入碗中,加入生抽、料酒、孜然粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 在锅中加热适量的食用油,放入生姜丝和大蒜末爆香。
3. 加入腌制好的猪肉,翻炒至变色。
4. 加入大头菜片和青椒片,继续翻炒,直至大头菜变软。
5. 加入白糖、生抽和老抽,翻炒均匀,使食材上色。
6. 根据口味,加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 最后尝试味道,如有需要,可适量调整盐的用量。
8. 炒匀后,关火,将炒好的孜然大头菜青椒炒肉盛入盘中即可享用。
这道孜然大头菜青椒炒肉色香味俱佳,搭配米饭或面食都非常美味。请注意根据个人口味调整糖和盐的用量,以达到最佳口感。祝您烹饪愉快!
当然可以!孜然大头菜青椒炒肉是一道非常美味的中式家常菜,它的口感鲜美、香辣可口。如果您喜欢辣味,可以根据个人口味适量加入辣椒或者辣椒粉。希望您能够享受这道美食!
包心菜炒肉的方法?
所需材料:
- 包心菜:适量
- 瘦肉(猪肉或牛肉):200克
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐、胡椒粉、食用油:适量
步骤:
1. 将包心菜洗净后切成小块备用。将瘦肉切成小块,加入少量料酒、生抽和胡椒粉腌制约20分钟。
2. 热锅凉油,油热后放入腌好的肉块,煸炒至变色。
3. 把姜蒜末倒入锅中爆香,然后放入预先切好的包心菜,继续翻炒。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 如果发现食材有点干,可以加入少量清水,不要加太多,否则会影响菜品口感。
6. 翻炒至包心菜变软并均匀地吸收了肉汁,就可以出锅了。
这样,一道美味的包心菜炒肉就做好了。您可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量,并添加其他蔬菜或食材,使其更加丰富多彩。
1.卷心菜洗净,切好,入盘。
2.猪肉切好,先干炒,大约7分熟时装盘。
3.葱,姜,蒜,干辣椒及青椒切好。
4.倒油,油热后放八角、花椒少许,放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。
5.倒入卷心菜一同翻炒,注意炝锅时注意火候,切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水,倒酱油,少量醋,适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重,老抽要少放)
6.盖锅盖闷炒一会,待要出锅时,再放入青椒,蒜,继续翻炒。最后入盘。
菜头炒肉的做法?
材料:猪肉3-4两,洗净,切成片,过盐,少许酱油,料酒,裹上少许湿淀粉;少许姜切丝;豆瓣酱少许;菜头一个,去皮、洗净,切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 做法:
1. 锅放在旺火上,放入菜油烧至七成热时,加入姜切丝,再加入肉片,翻炒至变色,起锅。
2. 重新加入放入菜油烧至五成热时,加入豆瓣酱炒香至油成红色,加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐,烧至菜头九成成熟入味时,将肉片重回锅,翻炒片刻,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。
到此,以上就是小编对于大头菜炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于大头菜炒肉的3点解答对大家有用。
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