辣炒章鱼-辣炒章鱼足的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒章鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣炒章鱼的解答，让我们一起看看吧。

爆炒章鱼的做法？

主料：

八爪鱼300克

洋葱1个

尖椒3个

辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个

葱末姜末适量

生抽2大勺

料酒1勺

蚝油1勺

糖半勺

盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用

步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道

步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒

步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香

步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀

步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅

食材用料

章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量

炒章鱼的做法步骤：

步骤 1

锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水

步骤 2

热锅倒入适量油

步骤 3

油温上升后，放入姜丝，蒜片，爆出香味

步骤 4

快速倒入章鱼，翻炒

步骤 5

放入韭菜，继续翻炒片刻

步骤 6

倒入适量料酒，加一点点盐，调一下口味。继续爆炒。

步骤 7

颠勺，出锅

步骤 8

一道鲜味的炒章鱼，可以上桌了

材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。

调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。

做法：

1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，

鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。

2. 章鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。

3.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入章鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。

4.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。

。食材：八爪鱼500克，青椒两个，干辣椒抓一把，生姜一块，麻辣香锅料一勺，老抽一勺，食用油少许。

烹饪方法：

一：首先把所有食材都准备好。

二：把八爪鱼剪开去掉内脏，用软刷子刷洗干净八爪鱼的吸盘，然后切成小块。

三：青椒清洗干净去蒂切成薄片，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒用开水浸泡五分钟。

四：八爪鱼冷水下锅焯水，倒入少许黄酒去腥，煮开焯水一分钟即可捞起控干水分。

五：锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干辣椒，干煸出香味。

六：放入一勺麻辣香锅料，小火炒出香味。

七：倒入八爪鱼翻炒均匀，大火炒一分钟。

八：倒入青椒翻炒一分钟，待青椒变色，放入一勺老抽调色，翻炒均匀即可关火出锅

1.沪式甜面酱

2.黄瓜切片，红辣椒切片

3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫

4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用

5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香

6.倒入沥干的八爪鱼

7.一大勺甜面酱，翻炒匀

8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可

炒章鱼家常做法？

主料：

八爪鱼300克

洋葱1个

尖椒3个

辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个

葱末姜末适量

生抽2大勺

料酒1勺

蚝油1勺

糖半勺

盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用

步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道

步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒

步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香

步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀

步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅

到此，以上就是小编对于辣炒章鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒章鱼的2点解答对大家有用。