大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烧仙草是什么做的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烧仙草是什么做的的解答,让我们一起看看吧。
烧仙草原料是什么?
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。
烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。
在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。
烧仙草有清凉降火,美容养颜的功效,受当下消费者的青睐。
烧仙草是什么植物?
答:烧仙草使用仙草制作而成,所以称为烧仙草。烧仙草是福建闽南地区和台湾地区的传统特色小吃,有些地区也称之为凉粉。
仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本植物,形状与薄荷有点相似。采集了仙草后,人们通常会把新鲜仙草烧制成仙草干,然后再熬制成呈胶状的仙草汤。
还可以放一些桂圆干等调料,最后会煮出来一锅黑色的汤,这个时候再放糖,加入淀粉勾芡,等凉了以后就会凝固成黑色的仙草冻了。
是凉粉草,唇形科逐风草属植物。茎高15~100厘米,有分支或者少数分支,茎、枝呈四稜形,偶见槽状。叶片狭长、特征为卵圆形乃至近圆形,长度有2~5厘米,宽度有0.8~2.8厘米。轮伞花序多数,间断或连续的顶生总状花序,花序长2~10厘米,直立或斜向上,花梗短;花冠为白色或淡红色。
烧仙草是什么草?长得酷似薄荷,常被误认成杂草,在南方种植多年。
仙草这种植物也并不是很特别,反而长得非常普通,在南方的广东、广西、福建、湖南等省份都有分布。它是唇形科的凉粉草,长得很像薄荷,因为能制作凉粉,在民间也叫它“凉粉草”,在南方有些地方已经种植有数百年的历史了,并且还成为了一种重要的经济作物。
烧仙草的由来?
烧仙草仙草名称之由来有二种传说:第一个传说: 由於少量的仙草乾茎叶加水熬煮後,其滤汁加入少量的淀粉就能变成大量的仙草冻(一般的比率是1公斤的仙草乾能制成40-50公斤的仙草冻),古时候的人认为这种具有由少变多的特异功能,只有仙人才能办得到,因此推断这种草应是仙人特别恩赐予人们的草,所以将它称为仙草。第二个传说是: 在古代交通不便,出入均靠双腿,天热赶路容易中暑生病,有些善心人士将一种具有特殊香味的草类植物,晒乾经熬煮成茶,施予中暑之路人食用後,身体很快就复原,这些路人认为这种具有神效的草应是仙人所赐予的,因此将这些能治病的草称为「仙草」。 追问: 不是很好回答: 烧 仙草是一种闽南地区沿海山上生长的植物,将其熬制成汁,待其冷却下来,便成了烧仙草类似果冻的主要部分。而这熬制的工序,主要以“烧”为主,便有了“烧仙草”的由来。 烧仙草是闽南地区特有的一种甜点。当然,和闽南仅仅一海之隔的台湾也有烧仙草,并且很多人以为烧仙草是台湾传到福建的产物。其实台湾大部分的***祖籍都是福建,特别以沿海闽南地区居多,台湾和福建的气候相似,人文气息和风俗习惯相似,到底从哪里流入哪里?有待大家研究,但闽台本是同根生,就是被海无情的隔着。在闽南一带,有一种植物叫作仙草,它的功用很多,最重要队的是,它可以降火去脂,所以,当地人把仙草烧了,冷冻下来的汁水,可以服用。再后来,人们在单调的烧仙草里加了其他料,让烧仙草变得更大众化了。 绿色食品爽口烧仙草--一品点心受欢迎,其系列饮品具有口感好等特点,有“天然果冻”美誉,是一种纯天然的绿色饮品,兼有保健与医药作用。
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