意大利肉酱面-意大利肉酱面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利肉酱面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍意大利肉酱面的解答，让我们一起看看吧。

正宗意大利肉酱面的做法？

正宗意大利肉酱面做法来啦:

1. 准备好需要的食材。

2. 里脊肉切丁，葱切碎，姜切末。

3. 肉丁和姜末放入碗里，再将料酒，五香粉，胡椒粉，盐按照配料用量加入碗里搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4. 锅里添水，凉水下意面，炉灶开大火烧。

5. 煮意面的时候，可以用筷子夹一根意面，用手掐断确认是否熟了，煮好的意面面芯是没有白色的（大约煮20分钟才熟的）。

6. 将煮熟的意面捞出盛盘。

7. 番茄酱1勺半+水4勺+糖半勺调汁。

8. 锅里倒入橄榄油，油热倒入葱花炒香，再倒入腌制好的肉翻炒。

9. 翻炒至肉变色，倒入调的番茄酱汁翻炒均匀，小火慢慢熬至粘稠即可出锅。

10. 将炒好的肉酱盛入意面上就可以了。

11. 搅拌均匀开吃。

1

番茄去皮切成小丁。

2

小半个洋葱切成丝。

3

绞好的肉沫少许备用。

4

锅中水烧开放入意大利面，大火煮大概10分钟左右。

5

煮面的时间先另起炉，热锅下油炒香洋葱。

6

加入肉沫打散翻炒。

7

加入番茄丁翻炒，加入盐调味。

8

加入少许生抽炒匀。

9

再加入番茄酱炒匀，边炒边将番茄丁压碎炒成汁。

10

炒至番茄酱浓稠，下入煮好的意大利面。

11

炒匀后大火收汁即可。

12

装盘后洒上少许黑胡椒粉即可。

13

成品。

1）做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

2）意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成熟时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

3）锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

意大利肉酱面的肉酱怎么做啊？

食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克

辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个

调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克

做法

1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；

2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；

3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；

4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；

5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；

6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。

意大利肉酱（面）原料：绞肉半斤，西红柿酱一盒（铁盒里装的），蘑菇切丁做法：

1.锅内放少许油，将绞肉炒熟，然后倒入西红柿酱，翻炒至酱肉溶为一体，然后再放入切好的蘑菇，添少许水（不要太稀），然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹饪，烹饪时需要不断地翻锅，不然会糊底。45分钟后肉酱做好。

2.另一锅内烧水下面，面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面，是美国人告诉我的做法，现在我经常做，非常喜欢吃，因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素，又有蛋白质，营养美味！希望你喜欢！

到此，以上就是小编对于意大利肉酱面的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利肉酱面的2点解答对大家有用。