扁豆角的做法-扁豆角的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆角的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扁豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。

扁豆角的做法？

用料

扁豆 适量

猪肉 少许

酱油 1勺

盐 2克

大蒜 2瓣

姜 2片

豆瓣酱 半勺

具体步骤

步骤1

切好姜蒜

步骤 2

喜欢吃辣的同学可以加点辣椒，猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油，再切一些瘦肉用来炒菜。

步骤 3

加少量油，烧热后放入切好的肥肉。

步骤 4

放入少量食用油(油不要放多一点点就可以，主要用来炸出肥肉里的猪油)，油温烧热后立即放入切好的肥肉，将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。

步骤 5

调到小火，放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉，来回翻炒10秒钟，待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。

步骤 6

大火爆炒2分钟左右，会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。

步骤 7

喜欢吃偏软滑一点的，可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒，收汁即可。

工具原料扁豆角：400g、猪肉：100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量

方法/步骤

1/4嫩扁豆角洗净切丝。

2/4猪肉切丝，辣椒切丝、葱切末。

3/4炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒。

4/4出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调入盐、生抽、味精出锅即可。

扁豆角怎么做

方法/步骤

步骤1/9

新鲜的扁豆角撕掉老茎后，放在清水里泡洗干净。

步骤2/9

扁豆角一个一个地切成细丝，这一步要有耐心哟，切得又细又均匀炒出来才好吃。

步骤3/9

大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末。

步骤4/9

红色小米椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。

步骤5/9

新鲜猪肉三分肥七分瘦，剁成肉末。

步骤6/9

锅中倒入菜油，加入肉末中火炒到肉末发白，再放入葱花炒香。

步骤7/9

加入小米椒，大火翻炒均匀。

步骤8/9

倒入扁豆角丝大火爆炒，炒到发绿发软。

步骤9/9

调入盐、醋、白糖、生抽和蒜末翻炒均匀，即可出锅装盘。

炖扁豆角家常做法？

步骤1

扁豆角两端摘除尖处，除丝弦。肉切片，肥瘦均留，可稍厚。葱切葱花。

步骤 2

豆角放入锅中用水烫四五成熟后，捞出。

步骤 3

将锅中水倒出，加入适量油，翻炒肉片。待***全变色时，撒1-2勺胡椒粉。翻炒至肉熟完全后，放葱花，倒老抽上色，再炒30秒。

步骤 4

将肉拨至锅的一侧，在另一侧填一碗水。水开后放入豆角。20s后需再次加水将豆角没过。保持中火。20s后放盐，鸡精等。

步骤 5

盖上锅盖，炖15-20分钟。出锅。

1、把腊肠洗净，加入蒸锅，蒸15分钟，凉一会，切斜片2、把扁豆洗净去掉头尾，切斜片， 红辣椒洗净切斜片，姜洗净切末

3、热锅凉油，油热7成下姜末，扁豆翻炒出香味，大约2分钟左右

4、加红辣椒，加盐翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加腊肠翻炒均匀，加白糖翻炒均匀即可

长扁豆角最好吃的做法？

1.

准备长扁豆角300克，清洗干净，切丝备用，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入豆角丝焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备炒干扁豆角200克，清洗干净，切丝备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克，爆香，放入豆角丝，加食盐2克，鸡粉1克，生抽5克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备新鲜长扁豆角150克，清洗干净，写到切成小段备用，准备猪里脊肉20克，切成薄片放入碗中，加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制十分钟，起锅烧油，放入肉片滑散，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入豆角段，加食盐2克，鸡粉1克，清水100克。焖煮5分钟，收干汤汁即可出锅装盘。

到此，以上就是小编对于扁豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆角的做法的3点解答对大家有用。