大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于雪蛤炖木瓜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍雪蛤炖木瓜的解答,让我们一起看看吧。
木瓜炖雪蛤的做法?
用料:雪蛤1只、木瓜1个、冰糖适量、牛奶适量、椰奶适量、红枣3颗、姜片2片
木瓜炖雪蛤的做法步骤:
步骤 1、取一只雪蛤放入碗中,倒入清水,加1片姜,在常温下泡发一夜,放冰箱发不大。
步骤 2、泡发完成后是这样的半透明状,像云朵一样。 挑掉雪蛤中间的黑线及杂质,清洗干净,手动撕小一点。
步骤 3、放水、1片姜,煮开。把雪蛤放进去焯一下水,捞出来,把水倒掉。这一步是去腥的作用。 然后再放少点水,煮开。把去核红枣、雪蛤一起放进锅里煮30分钟,最后5分钟加入适量冰糖。煮好后把红枣捞出丢掉,留下雪蛤糖水。
步骤 4、木瓜洗干净表皮,在木瓜三分之二处切开一个盖子,挖干净木瓜籽。
步骤 5、把雪蛤糖水倒进木瓜里。糖水太多会溢出,所以如果多糖水就不要倒完进去。
步骤 6、盖上木瓜盖,用牙签固定住木瓜盖,然后拿个东西撑住木瓜不让它倾斜。我这里用了个胶碟子,蒸完木瓜,碟子变形了……亲们不要用胶的工具做支撑哦。 然后开火蒸,先大火烧开水,再调成中小火蒸20分钟即可。
步骤 7、一个香香甜甜的木瓜炖雪蛤就做好啦,挖点木瓜就这样吃也很好吃。
步骤 8、或者加入牛奶、椰奶一起食用更香甜哦 在家就可以弄,简单易行,营养又美味。
1、准备材料:雪蛤膏5克、一杯鲜奶、一杯水、一个木瓜、冰糖适量。
2、泡法方法:准备两碗水,把适量雪蛤放进一碗水中浸泡8-10个小时,再把雪蛤膏放进另一碗水中浸泡一晚。
3、做法:将泡好的雪花膏洗干净,放入开水中煮一下,再盛出来沥干水分;把木瓜洗干净,在顶部切出一个圆形盖子,用勺子挖出果肉,再把木瓜放入炖盅内;水中放入雪蛤膏、冰糖炖半个小时,再放入鲜奶,滚好后倒入木瓜盅内,盖好盖子再炖一小时即可服用。
制作食材
木瓜一个(约一斤半重),雪蛤油2到3克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量(减肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。
2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
木瓜炖雪蛤具体做法?
步骤 1
雪蛤一个,略洗干净,用清水泡发24小时以上,我是放冰箱泡发的
步骤2
这是泡发12小时后的雪蛤,继续泡发够24小时,体积还会发大
步骤3
泡发后的雪蛤再洗一下,放炖盅内,加一片姜,加点水,刚好泡着雪蛤
步骤4
放炖盅内炖一个小时
步骤5
木瓜洗干净,切开一片,把里面的籽去掉,红枣三颗去核
步骤6
待雪蛤炖一小时后,拿出来把雪蛤装到木瓜里面,红枣和冰糖放进去,再把牛奶倒进去
步骤7
锅里放开水,把木瓜放进锅内,蒸约二十分钟即可
步骤8
美味的木瓜炖雪蛤做好了,特滋润哦
步骤 1
食材:木瓜500克、雪蛤5克、柠檬片15克、枸杞5克、牛奶100毫升、冰糖15克。
步骤 2
将柠檬片、雪蛤放入容器中、倒入清水,浸泡12小时。
步骤 3
锅中适量清水煮开,放入雪蛤煮10分钟后捞出。
步骤 4
切开木瓜顶部三分之一处,挖出木瓜籽作为容器。
步骤 5
放入雪蛤,倒入牛奶、加入枸杞5克、冰糖15克。
步骤 6
放入蒸锅中,蒸15分钟,取出即可享用。
到此,以上就是小编对于雪蛤炖木瓜的问题就介绍到这了,希望介绍关于雪蛤炖木瓜的2点解答对大家有用。
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