大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪脚炖花生的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪脚炖花生的解答,让我们一起看看吧。
猪脚炖花生做法?
用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。
步骤:
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;
4、开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。
用料:猪蹄500克,酒150克,花生100克,老姜适量
步骤:
1、猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。
2、锅内加水烧开放入猪蹄焯血水捞起待用。
3、将猪蹄,花生放入高压锅中倒入酒 清水,盐,老姜大火炖煮高压锅出汽15分钟即可。
食材:猪脚200克,花生50克,糖1小匙,米酒、酱油各2大匙
步骤:
1、猪脚刮洗干净,切块,略冲泡去血水,花生洗净 。
2、所有材料放入锅中,加入调味料及适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。
小技巧:
1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软效果更佳。
用料:
猪蹄2个
花生适量
小香葱两颗
姜片适量
花椒适量
盐适量
做法:
1/6准备原料
2/6猪蹄放入锅中加水,放入花椒及少量的姜片上火煮
3/6水开后,再煮一两分钟,关火把水倒掉,再把猪蹄上的浮沫清洗干净
4/6把猪蹄重新放入高压锅,加水,花生,香葱,和姜片,加盖上火开大火煮。高压锅冒气后调中小火煮25分钟
5/6时间到,关火,等待高压锅自然排完蒸汽,开盖,再次开火加盐调味,关火
主料: 花生200克、圆蹄髈半个
辅料: 生姜5片,花椒大约20粒,八角1个,生抽1勺,料酒2勺,十三香1勺,食盐适量,香醋1勺
做法:
步骤1
花生洗净,提前浸泡1个小时
步骤2
把猪蹄洗净放入锅里,倒入适量的水和1勺料酒焯水后,洗净,沥干水分备用
步骤3
锅里倒入适量的油烧热后,放入生姜,花椒和八角爆香
步骤4
倒入猪蹄翻炒至表面金黄,加入生抽,料酒,食盐,十三香和香醋调味
步骤5
倒入适量的水
步骤6
煮沸后加入花生,再次煮沸后盖上锅盖转中小火炖,大约45分钟(也可以放高压锅压,这样时间可以短些)
步骤7
炖至猪蹄和花生软烂后,转大火收汁
猪蹄炖花生怎么做?
食材:猪脚200克,花生50克,糖1小匙,米酒、酱油各2大匙
步骤:
1、猪脚刮洗干净,切块,略冲泡去血水,花生洗净 。
2、所有材料放入锅中,加入调味料及适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。
小技巧:
1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软效果更佳。
2、如果是贫血人群可选带皮的花生熬煮,多饮补血美容。
3、一般正常的人群最好是去皮熬煮,汤色白皙且营养丰富。
原料:猪脚750克。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。制作:
(1) 将猪脚刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
到此,以上就是小编对于猪脚炖花生的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪脚炖花生的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除