大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于萝卜丝炒肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍萝卜丝炒肉的解答,让我们一起看看吧。
萝卜丝炒肉的做法?
萝卜丝炒肉是一道美味可口的家常菜。以下是详细的做法:
所需材料:
1. 萝卜:1个
2. 瘦肉:200克
3. 红辣椒:1根
4. 蒜苗:1根
5. 红薯粉:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 油:适量
做法:
1. 将萝卜洗净,切成细丝;红辣椒和蒜苗切成段备用。
2. 将瘦肉切成丝或切片,放入碗中。加入适量红薯粉、生抽和少许盐腌制2分钟。
3. 烧热锅,加入适量油,油热后放入腌制好的瘦肉,翻炒至肉丝泛白。
4. 捞出炒好的瘦肉,备用。
5. 锅中留底油,放入切好的萝卜丝、红辣椒段和蒜苗段,翻炒均匀。
6. 翻炒1分钟后,加入适量盐和生抽,根据个人口味调整用量。
7. 将炒好的瘦肉丝重新加入锅中,与萝卜丝等食材一起翻炒均匀。
8. 最后加入少许温水,盖上锅盖,闷煮片刻,让萝卜丝炒熟。
9. 萝卜丝熟透后,调入适量鸡精提鲜,翻炒均匀,即可出锅。
萝卜丝炒肉制作完成!根据个人口味,可以适当调整食材和调料。这道菜口感鲜美,营养丰富,适合全家享用。
白萝卜丝炒肉?
材料:
猪肉300g,生姜一块,辣椒2根,大蒜1头,生抽1勺,蚝油1勺,咸盐适量,萝卜一根。
萝卜条炒肉丝的制作步骤:
1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净,萝卜最好是去掉外皮,猪肉也清洗一下,我选择的是猪腿肉,瘦肉比较多,制作这道菜推荐您用瘦肉来炒,口感更好,肥肉过多会让人感到油腻,体现不出萝卜的爽口。
2、接下来把萝卜切成细条,猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理,同样都切成小片,大蒜拍碎不用切碎,否则下锅炝锅的时候容易炸糊了,生姜也切出一些细丝,把辣椒切成滚刀块备用。
3、接下来开始炒菜,首先将锅中倒入一些食用油,油温升高一些了,这时候放入我们刚才分离出来的肥肉,要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油,炒菜非常好吃。
4、煸炒肥肉一段时间,肥肉能够看见出现很多的荤油了,这个时候就能够放入瘦肉了,放入瘦肉的时候再放一些姜丝,姜丝能提升菜味,还能够降低猪肉的腥味,一直煸炒,直至将猪肉煸炒变色。
5、猪肉炒好了,这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了,因为萝卜丝也是比较硬的,所以早放一些能够炒的更软、更入味,放入萝卜丝的时候,同时再倒入一些酱油调味,一直炒出香味,能够看见萝卜丝有微微发软。
6、萝卜丝也炒好了,再次向锅中加入辣椒丝,反复煸炒辣椒丝,我选的都是比较辣的,如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。
7、这时候向锅中加入咸盐,再放入一些蚝油提味,倒入咸盐之后,可以用筷子夹起菜来尝一尝味道,不要太淡了,大概三分钟左右就可以了,时间太长会让蔡发软,失去了脆爽的口感。
8、时间到了可以出锅了,把所有的菜倒在盘中,一道美味就完成了。
材料:萝卜300克,猪肉120克,料酒10毫升,油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。
做法:
1、猪肉洗净切成小块,沥干水,加入生粉、老抽、盐拌匀,腌制20分钟左右。
2、白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。
3、将锅烧热加入油,先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色,看上去有八分熟即可出锅,先用盘子装好待用。
4、葱花、姜片下锅爆炒出香味,放入萝卜丝翻炒至软,再倒入料酒和生抽调味。
5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒,待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。
到此,以上就是小编对于萝卜丝炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于萝卜丝炒肉的2点解答对大家有用。
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