芸豆炖土豆-芸豆炖土豆的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芸豆炖土豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芸豆炖土豆的解答，让我们一起看看吧。

家常芸豆炖土豆最正宗的做法？

1.1.将土豆芸豆五花肉整理好，洗净切块备用，将葱切段，姜切片，大料和大酱备好待用。

2.2.油倒入锅中，将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。

3.3.待肉变色后，将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中，并向锅内倒水，将菜品微没适中。开大火将其烧开，该锅盖转小火慢炖30-40分钟。

4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。

小贴士

1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起，结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。

豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

1、主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克。

2、辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个。

3、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。

4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。

5、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。6、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。

前言材料主料：；辅料：豆角炖土豆1豆角洗净切段用来水焯熟过凉水挤干水分佐料葱姜蒜切碎末干辣椒段花椒大料用开水焯下再用盐糖味精腌制10分钟左右将豆角和佐料混合均匀放生抽红烧酱油腌制一晚2准备小碗放辣酱3香其酱和辣酱用水调开4土豆去皮切小块5切小块后用开水焯下去表面淀粉不爱糊锅6锅内放油。油温七成热把土豆下锅到变透明7放入豆角炒8放入事先调好的偏辣酱汁就好

速冻芸豆的方法？

可以把芸豆先清洗干净，放进锅里煮大概七八分熟的样子，出锅晾凉，晾干，之后装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻柜里保存，就可以了。一般能保存至2到3个月左右，冬天想吃芸豆的时候，拿出一小袋芸豆，放在常温中进行融化，就可以炒熟食用了。

夏季是吃芸豆最好的季节，芸豆也是家常菜品，芸豆炖土豆，干煸芸豆都是一道不错的美食。芸豆的产量一般都很高，一串又一串的，这一夏天也吃不完，农村妇女们就趁着芸豆还没长老和发黄之前，就把新鲜的芸豆采摘下来。去掉两头的筋丝，用清水洗净，锅中烧开水，放进水里煮七八分熟就可以了，不能煮全熟。因为冷冻之后，拿出来再吃时，我们需要再一次炖或者炒，如果全熟了，再炒炖，就不好吃了。

芸豆捞出过凉水，之后攥干水分。放在通风处晾凉，再装进保鲜袋里，放进冰箱最下层的冷冻柜里，因为最下层的冷冻柜温度最低，能延长食物的保存期。再看看自己一顿大概能吃多少芸豆，可以分量把芸豆装进保鲜袋，这样单独一袋又一袋装芸豆，吃的时候，从冷冻柜里拿出来小袋即可。冷冻后的芸豆，可以和肉一起包包子，炖排骨，虽然和新鲜的芸豆是没法比的，但是口感上也不错。

还可以把芸豆剪成长条细丝，晾晒干，这样可以冷冻保存，也可以常温干燥通风处存放。芸豆丝可以炒肉丝，也是相当美味的。芸豆无论是炒还是炖，一定要做熟，吃不全熟的芸豆，容易引起食物中毒。放在冰箱冷冻的芸豆，也要尽快吃完，否则冷冻太长时间，芸豆容易变质，吃完容易坏肚子，其次，芸豆被冻干了，水分流失，也不好吃了。

到此，以上就是小编对于芸豆炖土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于芸豆炖土豆的3点解答对大家有用。