辣椒油怎么做-辣椒油怎么做最香

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒油怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣椒油怎么做的解答，让我们一起看看吧。

怎样熬制辣椒油？

步骤一：先将花生泡水（去除花生皮），起锅烧油至五成热，下花生米小火翻炒，一定要勤翻，炒至微黄后起锅备用（炒花生要掌控火候，稍微不注意就会糊）

步骤二：把炸好的花生用料理机打细碎，如果没有的话，可以把花生装在一个袋子里再用擀面杖压碎（越碎越好，花生不仅能增加口感，更有提香的作用）

步骤三：往辣椒粉里加放入适量的盐，然后在里面加上干净的水，不用太多，让辣椒粉温透就可以了（这一步是为了接下来烹饪中不会把辣椒炸糊，同时出锅的辣椒面效果更好）

步骤四：再把准备好的葱姜切丝，大蒜切碎（最好准备的多一些，后期可以大大的增加香味）

步骤五：起锅烧油至五成热，然后调至小火，再把八角、葱姜蒜、花椒、香叶片小火炸个几分钟捞出（炸到生姜焦黑），再把芝麻和碎好的花生炸两分钟（这一步就是为了把油熬香，葱姜一定要备的多一些，也可以放一些洋葱等）

步骤六：最后再把辣椒粉倒入油中，小火慢熬，等辣椒面里的水分蒸发后就可以关火了，再等凉透后加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放（放入鸡精可以提鲜），一份美味的辣椒油到这里就完美收工了

怎么制做辣椒油？

材料：辣椒粉 40克，秦椒粉 20克，菜籽油 300克，白芝麻 1小把，洋葱 30克，大葱 30克，姜 10克，花椒 适量，大料 2个，白糖 一小勺，白酒 一小勺。

制作步骤：

1、 首先把洋葱切成丝，大葱切成段，姜切成片备用；将辣椒粉和秦椒粉放入容器中，放入一勺白糖和一勺白酒，再加入适量的油，搅拌均匀，使其没有干辣椒粉，放置一旁备用；

2、 锅中放油，不等油热，直接下入洋葱丝，大葱段，姜片，花椒，大料，然后开火加热。随着油温慢慢地升高，下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候，用漏勺将它们全捞出来；

3、 这个时候再下入一把白芝麻，继续小火加热，芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色，然后关火，把油倒入辣椒粉中，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放置12小时即可。

1、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。

2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。

3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。

4、炒好的干辣椒，盛出晾凉。

5、把姜蒜切成末。

6、把炒好的干辣椒捣碎。

7、再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。

8、再加入适量生抽，刚刚拌湿即可。9、锅里倒油，烧热后，将热油浇在上面 。10、再将其晾凉即可。

怎么炼辣椒油？

材料：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

辣椒油做法

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可

到此，以上就是小编对于辣椒油怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒油怎么做的3点解答对大家有用。