大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做蒸饺的问题,于是小编就整理了1个相关介绍如何做蒸饺的解答,让我们一起看看吧。
蒸饺是怎么做的?
蒸饺有很多做法,给你分享三种:
一、猪肉萝卜蒸饺
食材:白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量
步骤:
1:白萝卜去皮擦丝,加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅,加入切碎的葱和姜。
2:调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀,萝卜丝挤去多余水分,加到肉馅里拌匀。
3:饺子皮再擀薄、擀大一些,包成饺子状放蒸笼内,水开上锅大火蒸10分钟。

二、玉米虾仁蒸饺
材料:猪肉500克,玉米粒150克,大虾12个,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,油适量,老姜1小块, 葱适量,白胡椒粉少许
做法:
1、猪肉洗净后剁成肉末,大虾去掉虾壳,虾线清洗干净后切成小粒,用料酒和白胡椒粉腌制10分钟,玉米粒清洗干净。
2、肉末虾仁搅拌均匀2勺生抽1勺蚝油,盐和白砂糖拌匀后再分次加入葱姜水,顺时针方向搅拌,让肉馅把汁水全部吸收至上劲玉米粒拌匀即可。
3、取一张饺子皮,放上适量馅料包好。
4、放在蒸笼中,水开后放入蒸锅,大火煮开转中小火蒸12分钟就可以了。
三、韩式泡菜大蒸饺
食材准备:猪肉馅200克、辣白菜200克、豆腐200克、粉条100克、葱姜蒜适量
做法分享:
1.用开水和面,醒面10分钟备用
2.粉条提前煮熟切碎,辣白菜切碎,豆腐切碎,葱姜蒜切末,以上食材和猪肉馅一起混合均匀!然后放2大勺辣椒面,2勺生抽,2勺蚝油,1勺盐,1勺鸡精,2勺糖,2大勺香油,还有适量热好的食用油,拌匀备用
3.面做成大一点的剂子擀薄,包好大饺子之后,上锅开始蒸,大火烧开后转中火蒸12分钟即可

1.
200克全麦面粉,先倒入100克开水烫面,边倒边搅拌,然后加大概65克凉水搅拌成小面疙瘩,下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛去准备馅料~
2.
两个鸡蛋加一点点清水打散,这样鸡蛋比较嫩,锅中倒油,油热之后慢慢倒入蛋液,然后快速搅拌直到鸡蛋炒熟,然后倒在碗里搅拌放凉,也可以把碗坐在凉水里放凉,这样鸡蛋颜色比较金黄好看
3.
把剩下的蔬菜切碎,虾仁可以切大块一点,这样馅料的材料就准备好了
4.
把所有馅料倒在盆里,加一点代糖,少许盐,1勺蚝油,半勺鸡精,少许五香粉搅拌均匀,可以稍微尝
蒸饺的制作方法如下:
1. 准备好饺子皮和馅料,将馅料放入碗中,加入调料,然后搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会。
2. 取一张饺子皮放入手掌心,用手沾些水润湿一圈边缘。
3. 在皮子中央加入馅料,然后将两边的皮子对折,用手指轻压紧边缘捏紧,使饺子封口紧密。
4. 将蒸锅烧开,将蒸饺摆放在蒸屉上,上笼蒸10-15分钟即可。
5. 最后,可以根据个人口味调制蘸料,润饺、酱油、醋、姜末等调料均可。
1.
将面粉放在案板上,加入开水420克制和成烫面团,晾温待用。
2.
将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
3.
将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
4.
待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。
到此,以上就是小编对于如何做蒸饺的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做蒸饺的1点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除