蒸肉粉-蒸肉粉蒸肉的家常做法|22

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸肉粉的解答，让我们一起看看吧。

正宗粉蒸肉粉条的做法？

1、原料：五花肉500克，粉条400克，葱3棵，甜面酱1袋，白面4大勺，玉米面1大勺。

做法是

2、调味料：盐一小勺，辣椒酱1勺，酱油味精五香粉适量。

3、五花肉切成片，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段。

4、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火。

5、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀。

6、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时即可。

粉条放入开水锅中煮半熟

粉条捞出加盐，油，十三香粉，味精，搅拌均匀

排骨中加入盐，味精，十三香，老抽，甜面酱腌一下

将粉条和排骨倒入盆中搅拌均匀

搅拌好的粉条中加入蒸肉米粉或者面粉

和面，擀成圆形面皮

准备蒸锅，水烧开，把面皮放到蒸篦子上

锅蒸40分钟就好啦

什么是蒸肉粉？

蒸肉粉就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉的产物。

蒸肉粉的过程非常简单，就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，等里面的米变得有点黄的时候起锅，然后把米碾成细粉就可以了。蒸肉粉的营养价值非常高，而且味道清香绵软，香味浓郁，是很多人爱吃的食物。

蒸肉粉是什么做的？

大米放入大碗中，加入清水浸泡2小是。将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉）。开火，将米粉倒入锅内，用铲不断地翻动，等米粉由白变黄色，很香的大米味，就炒煮了，关火。加入五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐，开小火继续翻炒半分钟，关火。香喷喷的蒸肉粉就做好了。

大米做的

将大米放入锅内炒制微微发黄后放入打磨机或是料理机内磨成粉末装即可。粉蒸肉是将腌制好的五花肉放入米粉中滚一圈直至被整个包裹好后放入蒸锅内蒸熟食用。

做粉蒸肉用的粉主料是大米(可以加少量大豆或花生,一粒八角,一片沙姜一同炒以提高香味).做法:取适量大米用铁锅炒,炒到大米微黄并带有香味就可以了.再用石磨(现在可以用多功能食品加工机)磨成细粉就成了.但是米粉磨得细一点就好吃些,否则口感粗糙.现在超市也有专门用来做这种粉蒸肉的粉卖了,按包装说明做就可以了

一般蒸肉粉使用的粉料是将大米放在炒锅内，用小火慢慢炒至微黄，然后再加入一些调料，最后再经粉碎机打制而成。蒸肉是一道传统名菜，属于湘菜系或川菜系，其使用的原材料为肥瘦相间的猪肉。

一般蒸肉粉使用的粉料是将大米放在炒锅内，用小火慢慢炒至微黄，然后再加入一些调料，最后再经粉碎机打成而制成。