炸鲜奶的做法-炸鲜奶的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鲜奶的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鲜奶的做法的解答，让我们一起看看吧。

炸鲜奶的正宗做法？

食材：

纯牛奶250克 玉米淀粉30克 鸡蛋一个 白糖30克 生粉适量 面包糠适量

方法步骤：

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀

2、然后将白糖倒入锅中，搅拌均匀

3、用小火加热，为了防止牛奶糊锅，在搅拌的过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。

4、在干燥的盒子中抹上一层油，然后将弄好的牛奶糊倒入，最后将里面的气泡挤出。

5、将盒子放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀将牛奶糊切成长条状。

6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠。

7、凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出。

碗中倒入250克纯牛奶，加入20克淡奶油、20克白糖、40克淡奶油、30克玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热，不停搅拌，倒入容器中晾凉，倒扣出切成小块，碗中打入1个鸡蛋搅散，取出1块鲜奶裹上淀粉，再放入蛋液内，再裹上面包糠，起锅烧油，下锅炸至金黄即可。

炸鲜奶怎么做100%成功？

步骤/方式1

把250克牛奶、25克细砂糖和30克玉米淀粉放入奶锅中搅拌均匀。

步骤/方式2

用小火加热，不断搅拌，成顺滑细腻的面糊。

步骤/方式3

容器中刷一层玉米油防粘。

步骤/方式4

把牛奶糊倒入，刮平表面。

步骤/方式5

盖上保鲜盖放冰箱冷藏至凝固，取出脱模。

步骤/方式6

切成小长块。

步骤/方式7

裹玉米淀粉--蘸蛋液--裹面包糠。

步骤/方式8

依次做好

步骤/方式9

油温5成热，放入锅中炸至金黄，沥净油即可。

步骤/方式10

成品图

状元哥炸鲜奶做法？

食材： 纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g

做法 ：

1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。

2.加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火 。

3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊 放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕取出

4.牛奶糕切成适合的小块 炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

5.锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可获得

脆皮炸鲜奶家常简单做法？

脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。

份量：10块。

做法：

1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7、将冷藏好的奶块切成10块；

8、放入脆皮糊中；

9、奶块均匀的沾上脆皮糊；

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。飞雪有话说1、搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。

2、炸的时候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就没有面相了。

3、冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。

4、再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。

到此，以上就是小编对于炸鲜奶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鲜奶的做法的4点解答对大家有用。