大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东菜心的问题,于是小编就整理了2个相关介绍广东菜心的解答,让我们一起看看吧。
广东菜心怎么炒好吃?


广东炒菜心的做法步骤

1.将菜心清除老黄叶及把老茎切除,清洗干净后沥干水分备用。

2.大火烧锅至6分热,下熟猪油化开。

3.下蒜蓉爆香。

4.下步骤1的菜心,翻炒片刻。如果锅温过高,可注入少许开水控制锅温,注水量为接触锅面时,恰好能够蒸发完毕为度。

5.炒至菜叶变色变软时,加入盐、鸡精和白糖调味。

6.继续翻炒至“断生”,即可出锅。

7.出锅装碟,稍加整理即成。
1、菜芯:锅内放油,放入菜芯翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐、清水,煮1分钟,出锅装盘。
2、锅中倒入少许油,放入蒜丁炒香,在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖,拌匀。
3、把汤汁倒入锅中,小火加热至冒泡,浇在菜芯上即可。
菜心的吃法也很多,就准备给大家分享,喜欢美食的朋友们可以看看,我分享自己的做法给大家,白灼菜心准备食材如下:菜心300克,葱丝,辣椒丝适量,蒸鱼豉油适量,食油适量
具体做法如下:将菜心修整整齐,然后清洗干净,再起锅加入大量的清水煮沸,水煮沸之后,放入1小勺的食油,再将菜心放入锅中煮熟,然后捞起沥干水分,再摆放到盘子里,加入适量的蒸鱼豉油,放上葱丝,辣椒丝,然后用热油爆香葱椒丝即可
广东菜心怎么吵?
好吃,先把广东菜心焯水,然后放在冷水中泡一分钟,然后捞起来沥干水分,然后放油加蒜末辣椒,爆香,然后把焯好水的菜心放进锅里,爆炒两分钟,这样炒出来的菜心又脆嫩,颜色又好看,还可以加肉片,一起炒,这样菜心有肉的香味,这样更好吃。
把菜冲洗干净,再用刀把它一分为二,最好是竖着切,再来拍两颗蒜子,然后用大火把锅烧红下花生油,再跟着放蒜子,炒倒入洗干净的菜心,翻炒几下盖上锅盖焖一分钟,一分钟后掀起盖子再炒两下,放入适量的盐,少于生抽,炒两下盖上锅盖焖一分钟即可出锅,记得全程大火
清炒广东菜心的家常做法?
要焯一下水,下面介绍做法:
准备材料:菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣 、蚝油1勺、糖少许
制作步骤:
1、菜心洗净,去除根部,最好放盐水中浸泡10分钟左右,以便去除残留农药。
2、将茎部粗一点的菜心剖成两半,这样易入味,也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
3、锅内加适量的水烧开,倒入一勺盐,几滴油,放入洗净的菜心,焯水20秒后迅速捞出。
4、将焯过水的菜心用凉水过一下,冰水更佳。菜心过水后,沥干水分待用。
5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎,热锅凉油,放入蒜蓉爆香。
6、放入菜心翻炒一下,然后加1勺蚝油,1小勺盐,少许糖,翻炒均匀即可出锅。
7、盛出即可食用。
原料:菜心500克。辅料:油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。
做法:菜心清洗干净,在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下。倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心。盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟。把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。
1、菜芯:锅内放油,放入菜芯翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐、清水,煮1分钟,出锅装盘。
2、锅中倒入少许油,放入蒜丁炒香,在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖,拌匀。
3、把汤汁倒入锅中,小火加热至冒泡,浇在菜芯上即可。
到此,以上就是小编对于广东菜心的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东菜心的2点解答对大家有用。
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