大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖莲子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糖莲子的解答,让我们一起看看吧。
2斤莲子放多少油糖?
如果你要制作莲子油糖,首先需要准备以下材料:
莲子2斤、食用油适量、白糖适量。
制作步骤如下:
将莲子洗净,沥干水分备用。
在热锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。
将莲子放入锅中,用中火炸至表面金黄色,捞出沥油。
在另一个锅中加入适量的水,加入炸好的莲子,煮至莲子变软糯。
加入适量的白糖,搅拌均匀,煮至糖完全融化。
最后将莲子油糖倒入盘中,晾凉后即可食用。
制作莲子油糖的关键是掌握好火候和糖的用量。如果糖的用量过多,会导致莲子过于甜腻;如果糖的用量过少,则无法掩盖莲子的苦涩味。因此,建议在制作时根据个人口味适量调整糖的用量。
一般来说,莲子在制作糖莲子或炒莲子时,会加入适量的油和糖。
如果你要制作糖莲子,可以根据自己的口味适量加入油和糖。一般来说,2斤莲子可以放100-150克白糖和适量的食用油。如果喜欢甜一些,可以多放些白糖,如果喜欢咸一些,可以少放些白糖。另外,如果你喜欢口感酥脆的糖莲子,可以在制作时多加些油。
当然,具体油糖的用量还要根据个人口味和制作方法来决定,可以根据实际情况进行调整。
炒江西八宝的家常做法?
做法1、糯米洗净提前浸泡4小时以上,放入电饭煲蒸熟。
做法2、蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。(白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。)
做法3、准备果脯红豆馅等辅料(我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等,可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备,并不需要完全一样。)
做法4、分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用。
做法5、取一个碗,抹上猪油(抹上猪油便于蒸好后之后倒扣,不会沾碗),将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好。
做法6、铺上一层拌好的糯米,再次铺上果脯。
做法7、将糯米饭中间挖个坑,将豆沙馅填在中间的坑中。
做法8、最后用糯米盖上一层,用勺子压实。
做法9、全部做好(700克糯米做了大小四碗八宝饭)
做法10、做好的八宝饭,上蒸锅,再次蒸20分钟,(一次可以多做几碗,如需保存,用保鲜膜包好,连碗放入冰箱速冻至硬。待需食用时,拉开表面保鲜膜,连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟,倒扣在盘中即可)
蒸好的八宝饭取出倒扣在盘中,浇上糖水或糖桂花即可食用,糯米饭本身就很香甜了,不浇糖水也可以。漂漂亮亮的八宝饭,八喜临门
、将糯米蒸熟后,与白糖、猪油和开水和匀。
2、蜜枣等放入碗内时,排列成图案。中间豆
沙及桂花,再铺上糯米饭,塌平,上笼蒸一
小时,吃的时候现铲出来就可以啦。
八宝饭的制作方法(以制作五碗的数量为例):
1、 需要准备原料,糯米500克,白糖200克,猪油75克,豆沙125克,密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量,猪板油少许。
2、 把糯米淘净,放在冷水中浸五六小时,捞出沥干,松松地放入笼屉(笼内垫有薄布),用旺火蒸熟成糯米饭,倒入适当的容器中,加入白糖、熟猪油、开水,拌和待用。
3、 取小碗5只,碗底抹上猪油,把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后,放入少许糯米饭,再入豆沙,最后把糯米饭填满至碗口,揿平,上笼屉用旺火蒸约1小时时,使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成
到此,以上就是小编对于糖莲子的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖莲子的2点解答对大家有用。
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