大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于稀饭的问题,于是小编就整理了2个相关介绍稀饭的解答,让我们一起看看吧。
稀饭是什么?
稀饭一般是粥的通俗称谓,是一种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度,而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。
另有河南等地亦指一种加以面粉煮成的特殊粥,面粉的作用为增加粘稠度,使本应算“汤”的东西像“粥”。盖因旧时河南等北方地区多贫困农家,所煮之物实在清寡,为偿美食丰食之愿,便加少许面粉以致其中所煮之物黏结,亦谓之稀饭。
粥
1、稀饭释义:粥(多指用大米或小米煮成的)。2、稀饭,除了食物之外,还有另外一个意思,就是喜欢。这个意思常用于网络语言。3、稀饭是近乎广东人吃的粥,近年内地网络上的“稀饭”两字的曝光率频繁,原来也有另外的意思。网民取其谐音即“喜欢”,“稀饭”是表达“喜欢”的意思,潮人已习惯采用。
稀饭家常做法?
1、新鲜的长米适量,洗干净。(根据自己家里的人口来算哈。一般要洗两次,每次洗的时候都不断的搅动,在把淘米水收集起来清洗蔬菜、水果。)
2、往长米里面加入适量的水,把长米先泡上20分钟,然后捞出,放一点点的玉米油翻动均匀。(泡一泡煮出来更软,用点油更香更容易吸热。)
3、下就是熬了,往锅里加入大量的清水,烧开,再下米入锅。(一定要把水烧开,熬出来的稀饭更加的爽口,更好吃。水根据家里情况,有些喜欢吃稀饭干一点,有些喜欢吃稀饭清一点。)
4、在米入锅后,刚开始的时候要不断的充分搅动,然后隔一段时间再去搅动几下。(刚开始的时候一定要搅动充分,使得大米充分的吸收到足够的热量。后面偶尔搅动几下防止粘锅。)
5、在刚刚开始的时候,把米充分搅动后,要用盖子盖起来。(盖子盖上的时候,并且要开一点口子哈。用盖子盖上气压更高,熬出来的米才会充分的开花。)
6、熬好后关火。把盖子密封了,放上5分钟再揭开。
食材准备
白米50克,青菜1颗,肉末50克,香菇适量,清水500ml。
方法步骤
1、将香菇,青菜,肉切末待用;
2、将米洗净后放入锅中,加入清水,大火烧开后转为小火,不时搅动几次防止粘底;
3、烧开之后放入肉末搅匀,再次烧开后放入香菇,小火煮15分钟;
4、然后加入青菜末搅匀,撒入适量的盐调味,出锅即可。
1/淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净。
2/将皮蛋切片,顺刀切成小丁。
3/将瘦肉切片,切成丝,顺刀切成丁。
4/香葱、姜、大葱切沫。
5/锅中加水,大火烧开。
6/放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
7/将肉丝焯水,撇去浮沫,捞出,控干水分,倒入到米饭锅中。
8/中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉。
9/继续熬制5分钟,淋香油出锅。
10/撒上香葱,即可。
食材准备
糯米适量,葱姜,腊肠适量,香菇,黑胡椒碎,小鱿鱼干少许。
方法步骤
1、起锅,少许油,爆香葱姜碎,然后倒入小鱿鱼干和腊肠片;
2、炒至腊肠半透明后倒入适量的生抽炒香,加入少许盐调味;
3、倒入沥干水的糯米拌匀,然后加入水搅匀小火煮至粘稠;
4、最后撒些黑胡椒碎,放些葱花即可。
到此,以上就是小编对于稀饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于稀饭的2点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除