蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法-蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

空气炸锅做蜜汁叉烧肉正宗做法？

步骤/方式1

准备一个小碗，加入2汤匙叉烧酱

步骤/方式2

1汤匙蚝油、1汤匙料酒、老抽生抽各半汤匙、一捏捏盐、鸡精

步骤/方式3

加入小半勺葱姜蒜粉

步骤/方式4

拌匀

步骤/方式5

正反面抹在肉上

步骤/方式6

然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一晚

步骤/方式7

将空气炸锅200度预热3分钟后取出网篮刷油

步骤/方式8

把肉放入网篮中

步骤/方式9

刷上一层蜂蜜再刷一层腌肉的汁，190度烤10分钟，翻面刷一层蜂蜜一层腌肉汁，180度烤10分钟

步骤/方式10

烤完后用筷子插入肉质最厚的部分，拔出后没有血水渗出就说明己烤熟，如有血水渗出再180度烤5分钟

步骤/方式11

完成

步骤/方式12

切片装盘

广式正宗蜜汁叉烧做法？

五花肉1000g配料：叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g广式蜜汁叉烧的做法

1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块

2、五花肉放盆里加入料酒和酱油

3、加入叉烧酱和南乳拌匀

4、将蒜去皮拍扁，姜洗干净切成片

5、姜和蒜加入五花肉里拌匀

6、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏12小时或以上

7、烤架上放上一层锡纸，将腌好的五花肉放在上面

8、每块五花肉上淋上少许腌料酱汁

9、五花肉放烤箱中层，200度上下火烤10分钟

10、将五花肉从烤箱里拿出来面上涂上一层蜂蜜

11、五花肉放进烤箱上层200度上下火烤5分钟

12、将五花肉从烤箱里拿出来，然后用夹子将五花肉翻转过另一面涂上蜂蜜

13、五花肉放进烤箱上层烤5分钟即可关火，放凉切件可食用

原料：梅肉(前腿肉)2公斤 糖 500克 盐 100克 高梁酒 200克 红葱头 100克 陈皮 50克 酱油 100克 甜面酱 100克 鸡蛋 2颗 麦芽糖 250克

制作方法：

1、梅肉切成大片条状

2、腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱

3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分

4、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟

5、烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)

6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可

自制叉烧酱：红腐乳，蚝油，酱油，老抽，绍兴酒，蜂蜜，糖，五香粉，白胡椒，蒜末，混合均匀。可加玫瑰酒和柱侯酱，风味更好。

腌制24小时。

烤箱预热400F，即200度。烤25分钟

取出，刷剩余酱汁。

再烤25分钟

刷蜂蜜水

再烤10分钟

放凉切片。

1.将五花肉洗净切成长条段，沥干水分

2.将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味

3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时

4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟

5.最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟即可

1、猪肉洗干净后顺直纹切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱，腌两个晚上，腌制过程中取出翻身几次；

2、腌好后取出猪肉，预热烤箱200度，两边再次抹上叉烧酱。

3、在烤箱底层放置烤盘，用于盛接烤时滴落的肉汁，并在烤盘上先放一层锡纸，再放一层油纸。烤箱最上层放烤架，把猪肉用挂钩钩起挂在烤架上。

4、200度烤35分钟左右即可。每隔10到15分钟取出来稍凉后刷一层叉烧调味酱，最后5分钟取出来稍凉后刷一层蜂蜜。

5、可以切件上碟了。

到此，以上就是小编对于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的2点解答对大家有用。