莲藕炖排骨-莲藕炖排骨怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕炖排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莲藕炖排骨的解答，让我们一起看看吧。

藕片排骨汤的做法？

材料

"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"

做法

1:把准备好的山药切块，莲藕切片。

2:滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。

3:把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)

4:大火水滚之后加入红枣，转小火，盖锅。炖煮两个小时。

5:最后加上鸡汤块及枸杞

食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

做法：

1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。

3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

4、将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

5、加入姜片、丁香、料酒。

6、大火煮开后，去掉浮沫。

7、加入藕片和红枣。

8、小火慢炖1小时，至肉酥烂。

材料

排骨一根，莲藕2节，生姜3片，食盐适量

做法

1.莲藕洗净去皮，切片，用盐腌30分钟，

2.排骨剁大块淖血水后洗净，

3.排骨和姜片入入汤煲中，

4.大火煲开，去掉表面的浮沫，

5.等汤清澈后放入莲藕片，大火煲开转小火2小时，

6.吃时调入食盐即可。

1

排骨切断，洗净。



2

莲藕洗净，切块。



3

姜切丝



4

锅内加清水烧开，入排骨，将血水氽掉



5

氽好的排骨沥水后入炖锅，藕及姜丝入炖锅一起。



6

加6饭碗清水



7

盖上盖子，开启煲汤键，就开始炖了（我用的自动炖锅，炖180分钟）



8

将红枣枸杞洗净备用。



9

排骨炖到90分钟时加入红枣，放适量盐，炖到178分钟时放入枸杞，炖到180分钟时就可以了，将姜丝挑出不要

排骨藕汤家常做法？

【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节

【辅助材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花

开始制作

第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。

第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。

第三步：煮的时间可以给藕去皮，将藕滚刀切，玉米洗净切成小块。

第四步：舀出排骨，在清水中冲洗干净，去掉姜片和花椒，玉米和藕也准备好。

第五步：砂锅置火上，加入清水倒入排骨，加入姜片三片。

第六步：再加入藕、玉米一起同煮。

第七步：大火煮开后，转小火慢炖一个小时，中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了，夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了，放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗香喷喷的炖汤就做好啦。

食材：排骨400克、莲藕150克、淮山100克、料酒15毫升、米醋少许、姜适量、盐适量。

做法：

1、锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

2、莲藕去皮切滚刀块；

3、淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

4、排骨飞水后捞出备用；

5、莲藕泡水中防发黑；

6、砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

7、放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

8、放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

9、接着放入淮山，继续煲30分钟，最后调入适量盐即可；

到此，以上就是小编对于莲藕炖排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕炖排骨的2点解答对大家有用。