炒河粉的做法-炒河粉的做法最正宗的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒河粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒河粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

炒河粉的家常做法？

炒河粉的家常做法：

1、瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。

2、打开买来的河粉。如上图所示。

3、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。

4、倒入肉片炒散，炒至变色。

5、倒入适量生抽。

6、倒入蒜根翻炒。再倒入蒜叶翻炒。同时倒入芹菜翻炒。

7、锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。

8、倒入适量盐水，提味又可防粘锅。

9、倒入生抽上色提香味。

10、炒好河粉后，倒入所有材料。

11、翻炒均匀即可。

12、装盘开吃，沾点老干妈。如上图所示。

主料:

河粉适量、鸡蛋2个

辅料:

胡萝卜适量、 小葱适量、 老抽适量、 生抽适量 、色拉油适量、 蚝油适量

步骤1

准备原材料。

步骤2

将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。

步骤3

将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。

步骤4

锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边。

步骤5

放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下，浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱段、炒好的鸡蛋捞匀，装碟趁热上桌。

食材：熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，鹅蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙

做法

1.)将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。

2.)起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下，再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀即可盛盘。

家常炒河粉的做法？

首先把米粉用凉水或温水泡软（不要用开水泡，用开水或太热的水泡炒的时候米粉容易断），青蒜苗洗干净切小段，喜欢的蔬菜洗干净切丝。我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。

鸡蛋里加入少许盐打散，锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

锅内入油加入蒜苗炒出香味（不喜欢吃蒜苗的也可以换成小葱段和蒜末）。

然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻，再加入豆芽翻炒。

接着加入泡好的米粉，加入一勺辣椒粉，小半勺五香粉，小半勺胡椒粉，两大勺生抽翻炒均匀。（如果一点辣都不吃可以不放辣椒粉，放小半勺老抽提色，但是加了辣椒粉真的很香，只要吃辣一定要加）

再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。

最后加入少许盐和鸡精调味就好了。

盛出装盘就可以吃了，绝对好吃哦，一口气可以吃下一大盘

炒河粉最正宗的做法？

炒河粉最正宗做法：准备食材：河粉300克，小青菜2朵，洋葱半个，鸡蛋2个，豆芽1把。胡萝卜1个，大蒜2瓣。

起锅烧油，油温5成热时放入几颗花椒进去炸香捞出不要，倒入大葱末，蒜末 ，豆瓣酱，洋葱丝爆香炒出红油，依次的放入胡萝卜丝，豆芽了，青菜翻炒均匀，再倒入河粉炒匀，把鸡蛋倒进去，加入适量的盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖快速的炒至入味关火起锅即可。

炒河粉做法？

菜谱做法：

1.河粉冲洗一个滴干水

2.青菜和葱洗净

3.鸡蛋打入碗中，打散，葱切碎

4.锅中放油，放鸡蛋炒至凝固盛岀

5.利用炒鸡蛋的余油放入青菜炒至发软

6.青菜炒软后放入河粉，鸡蛋，再放入盐，五香粉，生抽，炒匀

7.翻炒均匀后放入葱和鸡精，再炒匀即可岀锅

到此，以上就是小编对于炒河粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒河粉的做法的4点解答对大家有用。