热干面-热干面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍热干面的解答，让我们一起看看吧。

热干面的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：碱面1把，芝麻酱2勺，酱油2勺，榨菜1小包，油2勺，辣椒粉1勺，十三香粉1/4勺，盐1/4勺，小葱1根

煮锅中放满一半的水，水煮开后放入碱面煮5分钟

步骤/方式2

准备一大碗清水，煮的过程中共加水三次

步骤/方式3

煮熟后将面控干水捞出，加入2勺油，用筷子拌匀

步骤/方式4

倒入凉白开水，用筷子挑开，使面不粘黏，我喜欢吃爽口一点的所以用凉水，也可以不过凉水，过烫水。

步骤/方式5

小碟中放入1勺辣椒粉、四分之一勺十三香、四分之一勺盐

步骤/方式6

锅中烧热油，浇在小碟中

步骤/方式7

将面从冷水中捞出控干水，加入2勺芝麻酱、2勺酱油、1包榨菜末浇在面上

步骤/方式8

最后淋上1勺辣椒油

步骤/方式9

撒上切好的葱花，拌匀开吃

热干面的详细做法？

步骤/方式1

新鲜的热干面，碱面

步骤/方式2

锅中烧一大锅热水

步骤/方式3

水开后放入热干面

步骤/方式4

水开后煮一分钟

步骤/方式5

过两遍凉水，让面冷却

步骤/方式6

放沥水篮沥干水份，用小碗分成一碗一碗的，也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷

步骤/方式7

锅中放油，打入鸡蛋。

步骤/方式8

把鸡蛋炒散

步骤/方式9

放入自己喜欢的青菜

步骤/方式10

放入热干面，放一勺豆瓣酱

步骤/方式11

放一勺酱油

步骤/方式12

翻炒片刻

步骤/方式13

最后撒上葱花

步骤/方式14

热干面完成

什么是热干面？

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。

什么是热干面？

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

一碗热干面的成本和利润？

开店面的话，比较好搭配市价8元一碗的牛肉面来卖。一斤牛肉24元钱，可以做出7两臊子，每碗牛肉面也就五六片薄肉，成本最多2块钱，再加上汤面成本不到2块，一碗牛肉面利润至少是4块钱。1分钟煮面，相关食材和调配料提前备好，上餐分分钟，翻台率翻番。据了解，莲姑娘热干面有多重盈利，利润率在65%--75%。 

到此，以上就是小编对于热干面的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面的5点解答对大家有用。