水晶粽-水晶粽子的做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶粽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水晶粽的解答，让我们一起看看吧。

水晶粽怎么做超级透明又简单？

用料：西米400g、红枣适量、粽子叶适量。

2、西米过水冲洗一遍，沥干水分。

3、粽子叶在开水中煮5分钟，用凉水浸泡30分钟。

4、红枣洗净备用。

5、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。

6、电压力锅加水煮30分钟，出锅。

水晶粽-首发最正宗的做法？

水晶粽是用西米做成，西米是由棕榈类植物的树干和树茎中提取的淀粉，一般用来制作甜品，用西米做的粽子蒸熟之后晶莹剔透，而馅儿就以各种水果、各种鲜花、紫薯、红薯或者豆沙为主，做好的粽子是Q弹的口感，趁热吃凉了吃都很好吃。

【玫瑰水晶粽】

主要食材：西米300克，干玫瑰花10朵，白糖50克，温水150克，玉米油50克

【具体做法】

1、买来的西米不要清洗，直接加入白糖拌匀，再加入食用油拌匀。

2、玫瑰花剪碎倒进去，加入温水，搅拌均匀静置10分钟，让西米吸收水分。

3、粽叶入锅煮开后，擦洗干净，用清水冲洗一遍。

4、馅儿我准备了火龙果和豆沙馅儿，也可以用蒸熟的紫薯、红薯，或者各种果酱。

5、粽叶往里转两圈，卷成一个尖尖的漏斗状。

6、先放入西米，中间放入火龙果或者豆沙，上面继续放西米。

7、将两边的粽叶往中间折叠，然后覆盖过去，用绳子扣紧。

8、粽子冷水入锅，煮开后小火焖煮两个小时，我包的个头比较小，一张粽子包了一个，所以煮起来比较快，如果个头大的话就多煮一会儿，煮至西米没有硬芯就可以了。

煮好的粽子软糯Q弹，带着玫瑰花的香气，味道清甜，如果不喜欢吃糯米粽子，不妨试试西米水晶粽。

【小贴士】

1、买来的西米不需要清洗，包粽子之前用温水浸泡一会儿，这样避免煮的时候会过度膨胀，也避免煮的时候西米外面熟了，里面还有硬芯。

2、包西米的时候，不要包太满，留出一些空隙，煮的时候还会膨胀。

3、煮的时间根据包的大小来决定，个头大就多煮一会儿，煮熟焖至自然凉透。

1、水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草。配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉。

2、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）

3、根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。

4、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。

5、搅拌均匀至上色。

6、粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。

7、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。

8、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。

9、捞出用凉水浸凉即可。

水晶粽粘手怎么解决？

可以加入少量的洗衣粉，从少量开始慢慢加入，加到不沾手即可。

2.可以加入少量的氢氧化钙，氢氧化钙属于碱性的无机物，能阻碍大分子自由运动。

3.也可以加入小苏打，其溶于水中显示弱碱性，加入少量可以降低粘手。

4.如果以上还没解决，建议换新的试试。

到此，以上就是小编对于水晶粽的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶粽的3点解答对大家有用。