大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌海带的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉拌海带的做法的解答,让我们一起看看吧。
凉拌海带正宗做法?
食材:
海带丝 半斤 、 胡萝卜 半个 、 蒜粒 4粒 、 仲景红油 两大勺 、 盐 适量 、 捞汁 少许 、 白糖 一勺 、 香菜 两棵
步骤:
步骤1/11
海带半斤,胡萝卜半个,小米辣3个,蒜粒4粒,仲景红油两勺,适量盐,陈醋,捞汁,一勺白糖,两棵香菜。
步骤2/11
先把胡萝卜洗净切成细丝,蒜粒剁碎,小米辣切小丁,香菜切小段备用
步骤3/11
捞汁里加入一勺陈醋,少量盐,一勺白糖,两勺辣椒红油调成汁,没有捞汁的也可以用生抽。
步骤4/11
锅里烧开水,放入海带煮3分钟,也可以加一点点的料酒去腥。
步骤5/11
焯过水的海带用凉水冲洗两遍,过凉,颜色也会更加的翠绿。。
步骤6/11
把胡萝卜丝,蒜末,香菜,小米辣一起倒入盆中
步骤7/11
倒入调好的料汁浇到海带上,
步骤8/11
把海带搅拌一下,均匀入味10分钟就好了。
食材:干海带丝50克,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1把,生抽两汤匙,醋1汤匙,蒜5瓣,糖小半勺,老干妈豆豉1汤匙,香油1汤匙
做法:
1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后,放入1勺盐,再将海带丝放入,灼一分钟至水重开, 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
用料
海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份,放凉备用。
6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。
12、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可。
凉拌海带的做法
一:50克干海带,姜五克,蒜五克,胡椒粉五克,小米辣五克,香油五克,食盐五克。
二:海带用温水泡发,切成细丝。姜蒜切末,小米辣切碎备用。
三:锅烧水,水开后放海带丝焯水,水开后煮五分钟捞出过凉水,然后沥干水分备用。
四:海带丝放在一个干净的小盆里,加姜蒜末,小米辣,胡椒粉,盐,最后淋入香油搅拌均匀就可以装盘了。
所需食材
海带芽200公克。红萝卜丝少许、绿竹笋半个、辣椒2根、蒜头5粒。味精1茶匙、盐1茶匙、香油及酱油少许、糖1茶匙。
制作方法
1、海带芽先氽汤,捞起入冰水中冷却,备用。
2、绿竹笋去壳、煮熟、切丝;蒜头、辣椒切碎,备用。
3、将作法1加入作法2和红萝卜丝,再拌入调味料即可。
凉拌海带做法?
材料: 海带丝、醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油、香菜 步骤:
1.将海带丝用清水洗净,放入开水中焯水2分钟,捞出沥干水分。 2.将焯好水的海带丝放入碗中,加入适量的醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油,拌匀。 3.放入冰箱冷藏30分钟,吸收味道。 4.取出后撒上香菜即可食用。
提示: 1.焯水时间不要过长,否则会影响口感。 2.调料可以根据个人口味适量调整。 3.冰箱冷藏时间不宜过长,最好在1小时内食用。
到此,以上就是小编对于凉拌海带的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌海带的做法的2点解答对大家有用。
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