红油抄手-红油抄手图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油抄手的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红油抄手的解答，让我们一起看看吧。

红油抄手是什么啊？

红油抄手的家常做法

【材料】

馄饨250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克

【做法】

将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。

2.锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火 。

3.抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。

红油抄手历史渊源？

传说有这样一个故事：曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店，问老板为什么这种小吃叫“抄手”。老板也不说话，只是将手中抄手往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一两分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。

因此，“抄手”这个名字就是说抄手站一会儿就能吃到的美食。

胡萝卜猪肉红油抄手怎么做好吃？

前言 抄手又名馄饨。我们这边习惯叫抄手，小的时候因为家里面经济条件不好，一般很久才会吃一次，现在它已经成为我早餐的一个重要角色了。 材料 主料：胡萝卜300g、猪肉200g、抄手皮500g； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、胡椒粉适量 胡萝卜猪肉红油抄手

1 猪肉剁碎，加入葱头和姜蒜一起剁

2 放入盆中，加入适量的油、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀

3 胡萝卜切细丁，加入适量的植物油搅拌均匀

4 把胡萝卜丁倒入肉中，一起搅拌，可加入适量的高汤一起搅拌

5 抄手叶中间放入馅儿，斜着折叠

6 再围拢即成型了

7 锅中加入适量的水，等水开后，放入包好的抄手

8 煮至抄手全部浮起即可，碗中加入香辣酱和酱油，姜抄手装碗中即可 小贴士 胡萝卜先裹上一层油可以防止出水。

重庆老麻抄手面怎么做？

老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩......

这样的抄手是不是让人垂涎欲滴...实在舌头被麻了，喝杯酸梅汤中和一下也不错

清汤抄手

原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。

制法：

1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。

2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。

3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。

老麻抄手

原料 ：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，花椒粉3克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

烹饪方法 ：

1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；

2.把辣椒油、酱油、香油、味精、花椒粉分别装在4个碗内，撒入葱末；

3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

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到此，以上就是小编对于红油抄手的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油抄手的4点解答对大家有用。