大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒金针菇的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒金针菇的解答,让我们一起看看吧。
怎么炒金针菇?
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤

1、1.金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末,热锅下油,烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入蒜末,用油的余温爆香蒜末,加入半克盐,半克糖,炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后,放入金针菇,盖上盖子,中大火蒸8分钟,蒸好后盘子里面会有很多汤汁,不要倒掉,留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈,热锅下油,倒入大部分的红椒和绿线椒圈,留少许后面摆盘用,小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽,半克糖,把蒸金针菇的汤汁也加入,煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上,在摆上红椒和绿线椒圈。
用料:番茄2个,金针菇200g,盐适量,食用油适量
做法:
1. 准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。
4. 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。
5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火)
6. 倒入清水,焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 继续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。
主料:西红柿2个、金针菇1把;
调料:食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量;
做法:
1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎
2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀
4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅
原料:金针菇、干辣椒、姜末、蒜末、葱、白糖、醋、豆瓣酱、酱油。
做法步骤:

第1步、金针菇去掉根部洗净
第2步、姜末、蒜末、干辣椒切段备用。
第3步、一勺白糖、三勺醋、两勺酱油、两勺豆瓣酱(可用甜面酱代替)调均,豆瓣酱较咸故可不放盐。
第4步、姜末蒜末和辣椒凉油下锅爆香。
第5步、料汁倒入后烧开。
第6步、金针菇下锅,大火炒两分钟后关火。
第7步、出锅后撒上香葱
金针菇怎么样炒好吃?
主料
金针菇250g、茼蒿300g
辅料
油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml
步骤
1.金针菇洗净待用;
2.下入开水锅内焯3分钟;
3.捞出控干水分;
4.茼蒿洗净控水;
5.切段;
6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇;
7.因为金针菇已经是是的了,所以可以马上就下茼蒿;
8.翻炒2分钟入鸡精;
9.盐;
10.少许酱油调色;
11.出锅装盘。
小贴士
1、新鲜的菇类最好焯一下水,去掉土腥味;2、不用加入过多的调味料,保持蔬菜的本来味道;
食材:金针菇160克、鸡蛋3个、葱花2克、盐1勺、鸡精少许、青椒半个
做法:
1、金针菇切掉根部然后掰成小朵。
2、入开水锅焯水2分钟捞出来过凉水切成小段。
3、葱切碎,鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅打均匀。
4、热锅热油,倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋液凝固,盛出。
5、放入少许油烧热,倒入金针菇、青椒丝、盐、鸡精,大火翻炒2分钟。
6、倒入鸡蛋继续炒1分钟,关火盛出。
到此,以上就是小编对于炒金针菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒金针菇的2点解答对大家有用。
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