猪蹄炖花生-猪蹄炖花生米的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄炖花生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪蹄炖花生的解答，让我们一起看看吧。

猪蹄炖花生做法？

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；

出锅即可食。

特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。

提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。

做法如下：

1.先把花生米洗净在放水泡发，最好就是头天晚上就开始泡，第二天早上就刚刚好用上

2.把猪脚先用清水泡二十多分钟，把里面的血沫泡去，然后再冷水下锅焯水。

3.焯完水以后捞出，锅里放点油，把提前备好的姜片，香叶放锅里炒出香味，在把猪脚放里面翻炒几分钟断生，加上少量盐，加水，加泡发的花生米，在加上一点盐（盐巴要根据口味适量就行）最后加几粒花椒，三个砂仁，两个八角（加八角吃了不会胀气），用高压锅煮十五到二十分钟就可以了，一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了，保你吃的开开心心，下次还想吃。

1.新鲜猪蹄焯水，沥干。花生、黄豆装碗中，加水浸泡。

2.锅中放入麻油，姜片爆香，后放入猪蹄，将猪蹄表面炒黄。

3.加水没过猪蹄。将泡发的花生、黄豆一起放入。在砂锅中煲2个小时出锅，加入葱段，加少许盐调味即可。

食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙

步骤：

1、猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水，花生洗净 。

2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

制作材料：
主料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，肉汤适量
花生米炖猪蹄的特色：
花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血
花生米炖猪蹄的做法：
一、将花生米去杂洗净；猪蹄洗净、去毛后，放沸水中氽一段时间捞出
二、锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，旺火烧开，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成

猪脚炖花生怎么做？

猪脚炖花生是一道美味且营养丰富的菜肴。下面是一份简单的猪脚炖花生的做法：

材料：

1. 猪脚 1只

2. 花生 300克

3. 生姜 1块

4. 大葱 1根

5. 大蒜 3瓣

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 料酒 适量

10. 冰糖 适量

11. 盐 适量

12. 清水 适量

13. 香菜（可选）

做法：

1. 猪脚洗净，剁成适当大小的块。花生提前用清水浸泡1小时，备用。

2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3. 将猪脚放入锅中，加入足够的水，煮至水开，捞出猪脚，用清水冲洗干净，备用。

4. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色的糖色。

5. 将猪脚放入锅中，翻炒均匀，使猪脚表面均匀裹上糖色。

6. 加入生姜片、大葱段和大蒜末，继续翻炒均匀。

7. 倒入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，水的高度要足够没过猪脚。大火烧开后，转小火炖煮约1小时。

9. 加入泡好的花生，继续炖煮约30分钟，至猪脚和花生熟软。

10. 根据口味，加入适量的盐调味，最后大火收汁，使汤汁更浓稠。

11. 将猪脚炖花生盛入碗中，撒上香菜（可选）即可。

这道菜不仅美味可口，还具有滋补养颜、增强免疫力等功效。你可以根据个人口味调整配料和炖煮时间。

到此，以上就是小编对于猪蹄炖花生的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄炖花生的2点解答对大家有用。