荠菜的做法大全-荠菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荠菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

荠菜10种做法？

荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在一起，放入少许盐和麻油调味，包入糯米皮，煮熟，配酱油汤

荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。

荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：（馅儿都一样，外皮不一样）馅儿配方：荠菜焯水切碎300g、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、鸡蛋清1个、麻油10ml。搅拌均匀即可，油要最后放进去搅拌。

荠菜饼：切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。

荠菜豆腐羹：和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。

荠菜咸肉饭：荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖一会儿。

荠菜鱼丸：鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。

主料:

荠菜500克

辅料:

盐3克，猪油15克，豆干3块，冬笋1颗，蚝油1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 洗净的荠菜绿油油的

2· 清水加盐煮沸放入荠菜，翻拌一下2分钟起锅，挤干水份备用

3· 豆干冬笋切成小丁，荠菜也切碎些

4· 起锅放猪油把笋丁豆干先爆香

5· 加入荠菜翻炒均匀，放盐和少量蚝油就可以出锅了

荠菜鸡蛋饼

1.先将荠菜摘洗干净，然后下锅焯水，1分钟后捞出过凉水。荠菜焯水可以去除青涩味，但不要焯水时间达久，1分钟即可。

2.然后将荠菜挤干水分，切细后放入碗中，加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用。

3.起锅加油，油温5成热时倒入荠菜蛋糊，用铲子摊平，煎至两面金黄后盛出，美味即成！晾凉后切成小块就可以开吃了。

荠菜是一种营养价值很高的野菜。具有降火消炎的作用。野菜的做法有:可以做水饺馅，做水饺馅时，用热水焯一下，加上肉加上调料就可以。

荠菜可以凉拌吃，首先焯一下，然后用蒜伴着吃。

荠菜还可以蒸馒头吃，把荠菜剁碎掺在面中蒸成菜馒头就行。

荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料 荠菜 一把 盐 2克 花椒粉 1克 鸡精 1克 红尖椒 2个 蒜 两瓣 食用油 适量 凉拌荠菜的做法

地菜怎么做？

食材

五花肉、地菜，白菜、面粉、鸡蛋、生粉，十三香、味极鲜、盐

步骤

1、将五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、十三香、少许味极鲜、白糖搅拌均匀。

2、将地菜摘洗干净，然后用淡盐水浸泡30分钟。

3、锅内烧水，水开后放入地菜焯水30秒，马上捞出放入凉水。

4、捞起来攥干水分，剁成细末。

5、将地菜和肉馅放一起，加入少许的花生油搅拌均价。

6、自己和面做饺子皮或者菜场买饺子皮。

7、用自己擅长的手法包饺子，饺子包好就可以下锅煮、蒸、煎就可以了。

       地菜用来包包子最好吃，把地菜清洗干净，和粉条白菜一起剁碎，做成包子馅，包出来的包子鲜香可口，吃起来味道非常好，我的回答参考，谢谢

附地菜做法？

材料

用料鸡脯肉200克，熟竹笋50克，荠菜100克，料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。

做法

1、鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆。

2、熟竹笋切丁，芥菜切末。

3、炒锅置火上烧热，下熟清油烧热，放入鸡丁划散至变色，倒出沥去油。锅里留油50克，放入竹笋丁、荠菜末炒匀，加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后，将鸡丁回锅，并入水淀粉推匀，淋入热油，装入平盘即可

到此，以上就是小编对于荠菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜的做法大全的4点解答对大家有用。