银耳-银耳的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳的问题，于是小编就整理了4个相关介绍银耳的解答，让我们一起看看吧。

银耳作用？

银耳里面含有丰富的维生素d，维生素d能够防止钙的流失，另外银耳里面含有多种氨基酸，能够补充人体氨基酸的摄入，还有海藻糖，它的营养价值是非常高的，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋补品，里边的膳食纤维还能够帮助人体清除体内垃圾。

银耳吃多少合适？

您好，银耳每天可以吃10克，到15克最好，如果吃太多，很容易造成能力堆积，不利于人体消化和吸收。

因此建议您再吃银耳的同时，可以加入莲子和红枣，以及枸杞等配料，可以起到补肾，润肺，生津止咳，有利于胃肠蠕动，以及减肥和美容养颜效果，还可以去除脸部血斑等功效。

银耳口感区别？

银耳（主要是口感上会有所差异。软银耳口感细腻,回味甘甜;脆银耳口感清爽,回味较短。）关键词——微黄朵大，胶质一般，营养丰富，炒菜凉拌。银耳指的就是大家常买的普通银耳，由于它烘干后花朵比较的大，所以也会被叫做“大花银耳”。普通银耳是在鲜银耳被采摘后，经过一系列的步骤最后再被烘干售卖，这其中有个步骤就是“清洗”，清洗后的银耳，会有部分的胶质流失，所以普通银耳用来熬汤很不容易熬出胶质，尤其是一些陈年银耳更是不容易，但是它的泡发率非常大，所以普通银耳更适合用来炒菜或者凉拌着吃。

优质的银耳干燥而微黄，肉厚而整齐，银耳根部整齐不乱，不含杂质，拿在手里看着很大，掂着应该很轻，泡发出来应该是白色的；如果那种干银耳很洁白，极有可能是化学手段再加工出来的。

白木耳就是银耳吗？

不是。

1、种属不同：白木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。

2、样子不同：

白木耳：胶质片状，侧生在树木上，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有绒毛，呈白色或茶白色。

银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，洁白，半透明，富有弹性。

到此，以上就是小编对于银耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳的4点解答对大家有用。