大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲仔饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煲仔饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
煲仔饭4种做法？
用料：腊肉100克，腊鸭200克，小葱末1汤匙，东北米200克，泰国香米200克，菜心6根，腊肠2根，葱油0.5汤匙，糖4茶匙，生抽6汤匙，老抽1汤匙
做法：1、葱切沫，米提前一晚上浸泡，腊肠、腊肉、腊鸭提前蒸熟。
2、蒸过的腊肠改刀斜切薄片。
3、腊肉切成片。
4、腊鸭剁成块。
5、浸泡过的米以1:1的比例加入水，开大火煮几分钟，边煮边用勺子搅动。
6、倒入葱油搅拌。
7、煮至米没有多少水分的时候，用勺子将米表面抹平。
8、取半勺葱油淋在锅边。
9、放入腊味摆好，关小火，盖上盖，焖制10分钟左右。
10、取锅，倒入少量水、1:1的生抽酱油、白糖，搅拌至白糖融化，装碗，倒入小葱末。
11、 将调好的汤汁淋在煲仔饭上就好了。
1、食材:大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用油。
3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅,大米和水的比例是1:1.5。
4、先开大火把砂锅烧开,然后用小火焖煮10分钟,把米饭焖熟。
5、在焖米饭的时候,把香肠改刀切片,青菜洗净备用。
6、米饭焖好后把准备好的配菜码到米饭上面,中间打入一个鸡蛋,沿着锅边淋入一勺食用油。
7、小火继续烧5分钟,准备一个碗调入生抽,蚝油,白糖,香油,搅拌均匀,淋入烧好的煲仔饭上面。吃的时候搅拌一下就可以了。
石锅饭正宗做法？
1.
首先准备大米500克，如下图所示。
2.
然后再放着胡萝卜丝15克，豆芽15克，豌豆粒20克。
3.
接着放入腊肠20克，清水50毫升。
4.
接着扣上盖子，用小火焖20分钟。
5.
20分钟以后直接掀开锅盖，里面放着韩式辣酱，30克，海苔30克。
6.
用勺子搅拌均匀即可开吃，如下图所示，石锅饭就做好了。
饭乎煲仔饭做法？
1.
砂锅当中放入大米150克，清水100毫升，开小火慢煮。
2.
小火煮15分钟即可。
3.
15分钟以后，如下图所示。
4.
接着再放入腊肠15克，熏肉15克。
5.
用小火焖5分钟。
6.
五分钟以后直接关火，如下图所示，饭糊煲仔饭就做好了。
隔水蒸煲仔饭做法？
隔水蒸煲仔饭是一道传统的粤菜，做法较为简单。首先将米饭浸泡30分钟，备好所需材料，如鸡肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜等，切好备用。
将蒸饭用的陶煲放入水中浸泡，备用。
接着将调料（酱油、盐、蚝油、糖、姜蓉、蒜蓉、香油）混合均匀，放入配料中拌匀。
将拌好的配料放入陶煲中，加入适量的米饭和清水，盖上煲盖，放入蒸锅中隔水蒸煮30分钟即可。
最后，将煲仔饭从蒸锅中取出，加入葱花、香菜等配菜，即可食用。
煲仔饭摆摊的做法？
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
步骤5
下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于煲仔饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲仔饭的做法的5点解答对大家有用。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
