煲仔饭的家常做法-煲仔饭的家常做法电饭锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲仔饭的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲仔饭的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

煲仔饭做法步骤？

所需材料：

大米、肉类（如鸡肉、瘦肉、腊肠等）、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）、调料（如盐、酱油、蚝油、料酒等）。

步骤：

将大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里。

取出砂锅或者煲仔，锅底刷一层薄油，然后将切好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的调料翻炒均匀。

将泡好的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花。

将锅盖盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到米饭熟透，肉类和蔬菜也烧熟了。

最后打开锅盖，加入适量的盐和酱油，用铲子将米饭和肉类、蔬菜翻炒均匀，让调料充分渗透到米饭中。

最后撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

温馨提示：

煲仔饭的材料可以根据个人口味进行搭配，可以加入自己喜欢的肉类和蔬菜。

煲仔饭的火候要掌握好，不要太大火，以免烧焦或者煮烂。

煲仔饭的调料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸一些可以适当增加盐和酱油的用量。

煲仔饭最好在锅里焖煮完成后再加入调料，这样可以保证米饭的口感和营养成分的最佳状态。

煲仔饭是一道广受欢迎的粤菜，以下是它的详细做法步骤：

【材料】

糯米300克、鸡腿肉150克、腊肠1根、金针菇适量、青菜适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香油适量。

【做法】

1. 糯米先浸泡在水中2个小时或以上。

2. 鸡肉切块，在锅中加冷水，加入姜片和葱结，开火煮开后撇去浮沫继续煮20分钟左右。取出鸡肉备用。

3. 腊肠切小块或者切片备用。

4. 然后将金针菇洗净，放入锅中焯水，捞出备用。

5. 青菜洗净后掰成长段备用。

6. 取一个砂锅放入糯米及足够的水， 水面高度大约2厘米左右即可， 加盖开火。等到水沸后转至小火继续焖10-15分钟左右。

7. 将葱姜切末备用，在另一个锅中放入一些油，爆香葱姜末。

8. 放入鸡肉和腊肠，加入生抽、老抽和适量盐翻炒几分钟。

9. 将锅中的鸡肉和腊肠倒入糯米上面，用盖子盖紧继续焖5分钟左右，直到米粒变得松软发亮。

10. 最后在锅中放入金针菇和青菜段继续焖2-3分钟即可。撒上适量的香油即可食用。

煲仔饭需要的材料较多，但是做法却很简单。如果你喜欢吃海鲜，还可以添加一些虾仁或者贝类等海味，制作出更加丰富多样的口感。

煲仔饭的做法？

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于煲仔饭的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲仔饭的家常做法的2点解答对大家有用。