大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于孜然羊肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍孜然羊肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
孜然羊肉家庭做法a?
主料:羊腿肉500克。
腌料:孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、
配料:鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。
具体做法:
腌制:
将羊腿肉清洗干净,切成大肉丁或大颗粒状,放入盆中。依次加入孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐4克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克,再加入少许水,搅拌均匀,然后打入一个鸡蛋,在放入淀粉100克,搅拌均匀,再放入白芝麻100克,再加入植物油50克,拌匀,腌制20分钟左右。
炸制:
锅中放入植物油烧至大约170°左右,将腌制好的羊肉一粒粒放入锅中,炸至表层金黄色,炸熟,待用。
炒制:
炒锅中放入少许植物油,烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后,撒入香菜段20克和炸好的羊肉,翻炒均匀,即可出锅
1、食材:羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。
2、羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份,洋葱切丝,香菜切段,蒜姜切碎。
3、锅中倒入适量的食用油,加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后,倒入羊肉片大火快速翻炒,再加入耗油,生抽,老抽,烹入料酒,快速翻炒。
4、倒入洋葱翻炒至五成熟,加入孜然和少许盐快速炒匀。5、加入香菜后就关火,翻炒匀后出锅就可以了
羊肉500g,洋葱半个,生抽1勺,老抽半勺,孜然粉适量,辣椒粉适量,盐1茶匙。
步骤
1、先把羊肉洗净,切成薄片,洋葱切丝备用;
2、烧热炒锅,倒入少许油,放入羊肉片,快速翻炒至出香味,出油;
3、炒至7成熟的时候,把洋葱倒进锅里,一起翻炒入味,倒入生抽、老抽,翻炒均匀;
4、放入孜然粉、辣椒粉、盐,快速翻炒几分钟,均匀入味就可以关火了。
1、食材:羊肉300克、红椒1个、大葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒油适量、盐、糖、鸡精各适量。
2、羊肉洗净切片,红椒滚刀切成块,大葱洗净切段备用。
3、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用,再把红椒炒干水分盛出备用。
4、锅里重新倒入油放姜炒出香味,把羊肉倒入翻炒,加入少许油。炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
材料
6~7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉
做法
1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)
3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)
4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。
孜然羊肉的简单做法,孜然羊肉怎么做最正宗?
食材:羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒
制作方法:
1、将羊肉切成手指粗细的羊肉条,放入碗中备用
2、羊肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱,拌均匀
3、再抹上一层蜂蜜,加一点食用油、辣油,同样是拌匀,然后腌制半个小时
4、准备一些洋葱、甜椒,放入空气炸锅炸蓝中,喷上一层油,然后200度烤5分钟
5、蔬菜从空气炸锅中取出备用,然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中,200度烤7分钟
6、烤好的羊肉取出,置于蔬菜上面,这道孜然粉羊肉就做好了
到此,以上就是小编对于孜然羊肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于孜然羊肉的做法的2点解答对大家有用。
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