大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧菜的解答，让我们一起看看吧。
炒菜时如何让锅起火？起火了对烧菜有什么好处吗？
展开全部 HOHO 对于我这种爱炒菜的人来说你的问题太简单了 你说的是这样的一种现象，当锅的温度很高时，你放入油，油是在锅的底 部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或...
展开全部 油温过高,达到了食用油的燃点. 炒菜时有意让油锅起火是不科学的 在烹调时，把油烧至冒烟或有意让油锅起火，这时的油温可能已经超过了200摄氏度，油在这种温度下，...
这个是因为油和水燃烧的效果，其实产生这个效果的原因很简单。
餐馆的炉子都是那种大火的炉子，这个时候的锅很容易就热了，油放进去后很快温度就达到很高了，这个时候放入材料进去，一般都会带有一定的水份，刚一翻炒，热油和水汽（注意是水汽）马上在锅边缘部分（这个时候的锅边缘温度会比有材料的部分高很多）与炉子的火遇见，马上就会燃烧起来。国内的水汽在高温下也会分解并燃烧，所以有烧的效果。
为什么一定要有这个效果呢。因为大火炒菜营养和味道很好，同时燃烧会产生很好的铁板烧的味道。所以一般都是这样炒菜，一边是加热，一边是燃烧，一下就成熟了，而且材料特别是肉不会老
学做菜难吗？
学做菜难不难关键还是看你喜不喜欢吃😄，像我就是个吃货，在外面吃吧，便宜的不放心，贵的又舍不得😂
当然还得看有没有时间去折腾，今年大部分都是自己做饭吃，不说有多好吃，感觉最起码比外卖要好吃，之前在厦门上班的时候，连续点了一个星期的外卖，贵不说，最主要是难吃，有的时候一上班就开始想中午要点什么菜，所以天天点外卖也会疯掉的，反正我是受不了，后面有一段时间中午直接不吃，早上买早餐的时候多买个面包，中午饿就啃面包🍞，那日子真难受😭
后面来了浙江以后都是自己做饭吃了，很少在外面吃，最主要是厨艺也好一些啦😊
给大家分享一下我做的菜😄感觉九宫格不够用啊
学做菜我觉得不难，难的是一份坚持不懈的的心，做菜给家人吃，然后看着他们把菜吃光真的超级幸福。当然还需要时间，有时候家里有小小孩又没有老人带的话真的没有什么时间做菜，基本要么草草吃下，要么叫外卖。所以我觉得做菜不难，虽然我做菜的机会不多，但是我做出来我的家人基本上都说蛮好吃的。
个人觉得，不难，首先是你需要去动手去做，肚子饿了，我们就是想吃东西，于是不想去吃外卖而且经济条件有限那么我们就得去动手做，开始不会都不知道怎么下手，但是只要你想就会主动找方法，这就是主观能动性的重要，所以说难还是不难，真不能用难字去形容。可以说，做菜做饭不难就是看想不想！
只要感兴趣就不难，不感兴趣的话就难了，还需要有耐心，尤其是切菜，切菜尤其是切丝，没有耐心的话切丝一两次就不想再做了，个人觉得炒菜还好，尤其是切菜配菜太需要耐心了，我比较喜欢炒菜而不太喜欢炒菜前的准备，例如洗菜，摘菜，切菜。
反正一句话，炒菜也需要大量的耐心！
这个问题应该怎么回答你呢？做菜看似简单可它有不简单，你说它难可又跟简单，其实做什么都是只要用心去做就不会很难。古代，要求女子三从四德，洗衣做饭更是不在话下。包括近代，一直到70年代左右，女人基本上还是和古代差不多,在家里更多地还是扮演着家庭主妇这一角色。
随着时代的发展和人们生活水平的提高，到了80,90年代，以及今天，女人的这一生活现象已经被彻底打破。
如今社会，每个孩子都是家庭中的宝贝疙瘩，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，每个孩子从小都是过着饭来张口的生活。上学的时候，作业多，任务重，都是吃的家长做好的或是学校的。好不容易毕业参加工作了，也是早出晚归，吃公司提供的或点外卖。这就造成了现在的80后，90后，以至于00后很多人不会做饭这一现象，而且非常的普遍。
无论是在现实或者网上，我们经常遇到或看到做饭出糗的事情和段子，经常搞的人啼笑皆非。这时候我就常常在想，做饭很难么？
光说不练假把式，说做就做，但是真到自己去做饭的那一刻才发现：自己的大脑是懵的，原本看似很简单的事情，自己却根本做不下来。历经千辛万苦，九九八十一难，好不容易把饭做好了，却悲催的发现。
两个人在一起，恋爱的时候也许没有感觉，但是一旦结了婚你就会发现：我们两个都不会做饭，以后的日子要怎么过啊！俗话说得好：“想抓住男人的心，要先抓住他的胃”。这句话对女人也是同样管用的。两口子在一起，不管老公也好，老婆也好，只要有一个人会做饭，那么他们就是幸福的。
不会做，我们可以学！为了心中的那个他（她），只要肯努力，我相信终有一天你会征服他（她）的胃的。
到此，以上就是小编对于烧菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧菜的2点解答对大家有用。
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