鲮鱼油麦菜-鲮鱼油麦菜怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲮鱼油麦菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲮鱼油麦菜的解答，让我们一起看看吧。

怎样做鲮鱼油麦菜？

鲮鱼一条

油麦菜500克

蒜片5克

食用盐适量

1/7

先将清洗干净的油麦菜切断备用。

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接下来也把鲮鱼罐头切成小块放入盘中备用。

3/7

接下来这一步就可以把油倒入油锅，放入蒜片炒香；

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待油锅炒香蒜片后就直接把鲮鱼块、油麦菜一起放入锅中翻炒。

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盖上锅盖，煮约1分钟后；紧接着放入食用、鸡精和胡椒粉等调味料一起炒匀。

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这是炒菜的火候需要大火，炒出的菜才会更清脆哦；翻炒几遍后就基本熟了。

7/7

把炒好的豆鼓鲮鱼油麦菜出锅，一道美味的菜肴就烹饪好了。

工具/原料

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鲮鱼罐头1个 油麦菜400g 大蒜适量 小米辣适量 鸡精适量 盐适量

方法/步骤

1/3 分步阅读

油麦菜洗净切成段备用；鲮鱼切成块备用；大蒜切成末备用；小米辣切成末备用。

2/3

热油加入蒜末炒香加入油麦菜翻炒均匀；加入鸡精、盐炒匀捞出控水。

3/3

热油加入蒜末、小米辣、豆豉炒香加入油麦菜炒匀出锅即可。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法？

用料:

油麦菜两棵

豆豉鲮鱼罐头一盒

红椒小半个

葱适量

蒜适量

盐少量

糖少量

生粉适量

做法:

1/11准备食材。

2/11油麦菜洗净切小段清水浸泡。

3/11准备辅料。

4/11豆豉鲮鱼罐头打开取出豆豉，鲮鱼切小段。

5/11锅里下少量油，烧热后大火下沥干水分的油麦菜快炒，适当放盐和糖。

6/11炒好后盛出待用。

7/11再放少量油烧热下葱蒜末炒香。

8/11接着下红椒丝和豆豉鲮鱼翻炒。

9/11炒香后下水淀粉勾芡挂汁。

10/11再下先前炒好的油麦菜，和汤汁辅料一起炒匀并调味。

11/11装盘即成。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？

原料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。

调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：

1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）

2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；

3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；

4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；

5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；

6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦

豆豉鲮鱼油麦菜的法非常简单，首先，将鲮鱼撕成小块，放入油锅中炒香，然后加入豆豉，翻炒几下，再加入少许水，煮至鱼块熟透。

接着，将麦菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许盐，翻炒几下，直到麦菜变软。

最后，将炒好的鱼块和麦菜放入一起，翻炒几下，再加入适量的香油，即可出锅。

1.将鲮鱼油、豆豉、麦菜浸泡约15-20分钟；

2.将油、豆豉、麦菜捞出，沥干水分；

3.锅中放入油，加热；

4.将沥干水分的油、豆豉、麦菜放入锅中，用中小火煸炒至麦菜变软；

5.加入适量的盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀；

6.淋上少许的香油即可。

做法步骤：

1

油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片

2

热油锅，爆香姜丝和蒜瓣

3

倒入豆豉鲮鱼炒出香味

4

倒入油麦菜，猛火煸炒

5

放1小勺白糖

6

放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了

7

翻炒均匀，油麦菜断生即可关火

8

装碟后即可食用

到此，以上就是小编对于鲮鱼油麦菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲮鱼油麦菜的3点解答对大家有用。